Vegán étrend - veszteség helyett nyereség
Vesztjük-e az életminőséget, ha állati termékek nélkül élünk? Vagy még nyerünk is valamit? Alexandra Kuchenbaur, az alternatív gyakorló új Vegán című könyvében elmagyarázza, "miért gyógyítja meg a vegán táplálkozás minket és a világot", és ezáltal "többet" jelent az életminőségben.
Alexandra Kuchenbaur természetgyógyász, saját homeopátiás magánrendelőjével több mint 20 éve Augsburg közelében. A táplálkozási tanácsok az egyénre szabott vegán egészséges ételek vonatkozásában munkájának alapvető terápiás alapkövei. "A vegán étrend nem a nélkülözést jelenti, hanem a profitot" - magyarázza Kuchenbaur. Aki étrendjét növényi eredetű ételre változtatja, testének, állatainak és a környezetének egyaránt jót tesz. „Sokan úgy vélik, hogy a hús egészséges és elengedhetetlen a táplálkozáshoz. Ez valójában megbetegít bennünket ”- van meggyőződve Kuchenbaur. Helyes, hogy a hús, a tej és a tojás felhasználható fehérjét és tápanyagot biztosít az emberek számára. Az állati eredetű ételekkel azonban a szerző szerint automatikusan sok telített zsírsavat és koleszterint, de állatgyógyszereket, kórokozókat, hormonokat és más nemkívánatos anyagokat is beengedünk a szervezetünkbe. Időközben különféle tanulmányok, mint például a China Study vagy a Cora Study, kimutatták, hogy az állati eredetű élelmiszerek fogyasztása különösen a szív- és érrendszeri és anyagcsere-betegségeket részesíti előnyben.
Mindenkinek a saját kezében van a döntés
A táplálkozási szakértő könyvében nemcsak az étrend és a betegségek, valamint az egészséges növényi étrend egészséget elősegítő hatásainak tudományosan bizonyított összefüggéseit magyarázza. Ez azt is megmutatja, hogy az emberek, az állatok, a természet és a környezet elválaszthatatlanul kapcsolódnak egymáshoz. „Nem tudjuk ellenőrizni, hogy mi történik a testünkben, amikor állati eredetű termékeket fogyasztunk. Nem tudjuk ellenőrizni, hogyan tartják az állatokat a nagy gazdaságokban, nem szabályozhatjuk a hizlalási területen adott gyógyszeres kezelést, de egyet tehetünk, amelynek hihetetlen hatása van: az étrend megváltoztatásával kijuthatunk az egész rendszerből. ” meggyőzi.