Vegán majonézes recept, tojás nélkül! A tündér Stephanie
Bevallom, hogy soha nem voltam nagy rajongója a majonéznek, csak egy napig: vagy majonézt kóstoltam tojás nélkül!
Blöffölni fog ez a készítmény. Nagyon könnyen elkészíthető, állaga valóban hasonlít a hagyományos majonézre. Másrészt sokkal egészségesebb és könnyebb.
Néhány napig hűvösen tarthatja, és mindenféle készítményhez felhasználhatja. Biztosítom, hogy soha többé nem fog enni klasszikus majonézt. Ha egészséges, mégis ínyenc ételeket keres, ez a recept az Ön számára.
Hozzávalók:
- 100 ml szójatej
- 150 ml napraforgóolaj (hozzávetőlegesen)
- 1 evőkanál mustár
- 1/2 facsart citrom
- 1 csipet só
Készítmény:
A tejet elektromos habverővel lassan és fokozatosan keverje be az olajat, amíg a keverék besűrűsödik.
Adjuk hozzá a sót, a citromlevet és a mustárt, és habozzuk még néhány pillanatig. Sűrű és krémes majonézt kap.
Öntsük a majonézt egy kis tálba, fedjük le és tegyük hűtőbe.
Ne habozzon hozzáadni friss fűszernövényeket, például metélőhagymát.
Érdekelheti:
Akár ez is tetszhet
Sült amerikai burgonya Rösti retekszósszal
Burgonya mezei ruhában és fehér gyógynövény szószban
Krém karamellizált paprikából, tofuból és pirított fenyőmagból
20 megjegyzés
Ismeretlen
Szia Stéphanie, imádom ezt a majont! meddig tudjuk megtartani? köszönöm 🙂
Stephanie
Legfeljebb 2-3 napig mondanám! Szép napot !
Névtelen
Helló Stéphanie, használhatunk még egy növényi tejet? Például házi mandulatej? nagyon szépen köszönjük
Stephanie
Jó estét, tudom, hogy majonézt készíthetsz mandulapürével, de nem tudom megmondani, hogy mandulatejjel működik-e. Ha tesztel, kíváncsi vagyok az eredményre! Jó éjszakát!
Ismeretlen
szia, a majonéz nem veszi otthon ezeket a mennyiségeket, több olajat és mustárt kellett adnunk hozzá, és még nem teljesen köt meg ... talán más a szójatej Olaszországban? 🙂
Stephanie
Jó estét, Anne, lassan és apránként kell beleönteni az olajat, miközben keveredik a botmixerrel, hogy a majom valóban jól megemelkedjen. Először nem tudtam, és meg kellett dupláznom az olaj mennyiségét. Nem hiszem azonban, hogy ez a szójatej márkájától függ ... Néhány percig mozogjon felfelé és lefelé, és jól fel kell jönnie 😉