Vegán, vegetáriánus, mindenevő, mi a legjobb étrend a bolygón

Celine Deluzarche

Újságíró

Publikálva 2019.06.06

Módosítva: 2020.02.27

A hús fogyasztása rengeteg természeti erőforrást emészt fel. Állati eredetű termékek nélkül kellene élnünk, és a vegán étrend mellett döntenünk a bolygó megmentése érdekében? Nem olyan egyszerű, mint ezek az adatok mutatják.

[VIDEO] Interjú 1/5: Melyek a kockázatos diéták? Az étrend olyan diétás gyakorlat, amelynek célja általában a fogyás. A folyamat nem kockázatmentes, és a lehetséges módszerek sokaságával nem mindig könnyű megkülönböztetni a dolgokat. Találkoztunk Béatrice de Reynal táplálkozási szakemberrel, hogy beszéljünk velünk a fogyókúrás diéták buktatóiról és kockázatairól.

Széles körben elfogadott, hogy a hústermelés jelentős hatással van a környezetre. A WWF adatai szerint a világ 1,5 milliárd hektárnyi növényéből harmadát állati takarmányok előállítására használják fel. További 3,4 milliárd hektárnyi területet használnak fel ezen állatok legeltetésére. A Climate Focus szerint a szarvasmarhák, sertések és csirkék tenyésztése felelős minden évben 2,8 millió hektár erdő pusztításáért, és a FAO szerint ez hozzájárul a globális felmelegedés felfogásához szükséges kibocsátások 14,5% -ához kapcsolat a természeti jelenséggel. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/b/9/f/b9f0872ae1_50084221_ges2011-poilaumenton-flickr-01.jpg "data-url ="/planete/definíciók/klimatológia-gáz-hatás-üvegház-5381/"data-more =" Tovább "> üvegházhatású gázok az emberi tevékenység következtében.

Egy kg marhahús előállításához 30-szor nagyobb felületre és 75% -kal több vízre van szükség, mint egy kg csirkéhez

étrend

Ezek az adatok annál aggasztóbbak, hogy a húsfogyasztás folyamatosan növekszik a világon, mivel a fejlett országok lakói áttérnek a „nyugati” étrendre. "A világon egy főre elfogyasztott hús átlagos mennyisége az elmúlt 50 évben csaknem megduplázódott, az 1961-es 23 kg-ról 2014-re 43 kg-ra. Ha a jelenlegi tendencia folytatódik, a mezőgazdasági termelést 70% -kal kell növelni." 2050-ig az igények kielégítése érdekében a Climate Focus figyelmeztetés.