Veganizmus, veganizmus, amit a tudomány mond a Le Club de Mediapart

  • Kedvenc
  • Ajánlás
  • Figyelmeztetni
  • Nyomtatni

  • A veganizmus életképes, nem csoda

    tudomány

    Mivel az állati termékek, különösen a feldolgozott termékek túlzott fogyasztása elősegíti bizonyos emberi patológiákat, az állatjogvédők gyakran kísértésbe esnek, hogy hazavezetjék a lényeget, és a veganizmust minden baj megoldásaként írják le. Egyes sajtócikkek, blogok, vitacsoportok, magazinok vagy weboldalak azt állítják, hogy a veganizmus növelheti a várható élettartamot; számtalan betegség megelőzése vagy gyógyítása, amelyek közül néhány különösen súlyos (különösen bőségesen említik a rákokat és a szív- és érrendszeri betegségeket).

    Az egészet gyakran keverik kétes ajánlásokkal: tenni méregtelenítő kúrák, gluténmentesen fogyasszon, féljen a fehérjehiánytól vagy váljon gyümölcsös vagy takarékos. Most a gyógymódok méregtelenítés szélen alapulnak; a tudás jelenlegi állapotában nincs értelme gluténmentes étkezésnek cöliákia hiányában; az esetleges fehérjehiányra való figyelmeztetés hiábavaló, ha elegendő kalóriabevitellel rendelkező étrendet folytató embereket szólít meg; és a csak gyümölcsökből és zöldségekből álló étrend soha nem tudta hosszú távon bizonyítani életképességét. Az áltudományos beszédek tehát inkább légiósak, mint árnyalatok és súlyok. Egyéb buktatók: ugyanezek a beszédek csökkentik az egyéni gyakorlatokhoz fűződő állatjogok kérdését - a személyes higiénés intézkedések fajtáit, amelyek néha a tisztaságra törekszenek - és a fogyasztói szempontok felé terelik; míg az állatok kizsákmányolása egy olyan rendszerből származik, amelyet társadalmi normák és intézmények támogatnak.

    Azok az aktivisták, akik ezt az áltudományos információt etikai álláspontjuk alátámasztásának lehetőségeként tekintenek rá, valószínűleg diszkreditálni fognak egy olyan diskurzust, amelyet a szokásainak megkérdőjelezésével küzdő társadalom már nehezen hall. A megerősítő elfogultság, ezek a felfogási hibák, amelyek arra kényszerítenek minket, hogy csak a meggyőződésünknek már megfelelő információkat vegyük figyelembe, mérleget mérlegelnek. Mégis mindenki, beleértve az állatokat is, előnyös, ésszerű tényeken alapuló beszédet készíteni.

    Racionális tények léteznek, és ezek elegendőek

    Ma már tudjuk, hogy az egészséges élethez felesleges az állati termékek fogyasztása. A makacs tévhitek ellenére - bár egyre törékenyebbek - nincs szükség az állatokra gyakorolt ​​elnyomás fenntartására. Franciaországban nincs kifejezetten növényi élelmiszereknek szóló egészségügyi képzés. Az egészségügyi szakemberek ezért hiányoznak a vegán étrendről és a veganizmusról; emiatt sokan még mindig hitből tanácsolják ezt az etikai elkötelezettséget. Egyre kevesebb: a táplálkozási ajánlások változnak ebben a témában. Lassan de biztosan. Az orvosokat kijelölték vg-barát, vagyis azok, akik nem tanácsolják pácienseiknek a veganizmust, gyakran nemzetközi táplálkozási ajánlások alapján konzultáltak.