Vegetarianizmus További jólét, teljesítmény és vitalitás Tanácsadás, megelőzés,

Laktó vegetáriánusok növényi termékeket eszik, valamint tejet és tejtermékeket is fogyasztanak.

Ovo vegetáriánusok bővítse ki a szigorúan vegetáriánus étrendet tojás hozzáadásával. Mivel a tej és a tejtermékek hiányoznak az étrendjükből, az ovo vegetáriánusok túlnyomórészt azok Kalciumhiány mert az ásványi anyagok több mint 50% -a felszívódik a tejben és a tejtermékekben. Ha szigorú vegetáriánusként csak kis mennyiségű sötétzöld leveles zöldséget és szójatejet fogyaszt, akkor kalciumra, valamint B2-vitamin nem fedett. A szervezet nincs eléggé ellátva létfontosságú anyagokkal, ami jelentős hiányokat és egészségügyi komplikációkat eredményez.

Ovo vegetáriánusok - a létfontosságú anyagok hiánya

Végül vedd el Lacto-ovo vegetáriánusok, amelyek a vegetáriánusok körében fordulnak elő leggyakrabban a növényi eredetű ételek, tej- és tejtermékek, valamint a tojás mellett.

Pisco vegetáriánusok egyél az ovo-lakto-vegetáriánus séma szerint, és egyél halat is.

Félig vegetáriánus bővítsék étlapjukat tejjel, tejtermékekkel, tojással, halal és csirkével, és így ne egyenek szigorúan vegetáriánus ételeket. A húst, halat és az abból készült termékeket nem fogyasztó étrendekkel ellentétben a fél vegetáriánusok kisebb mennyiségű húst is fogyasztanak. A további hús- és halfogyasztás garantálja az egészséges és változatos étrendet, ami azt jelenti, hogy tápanyaghiány ritkán fordul elő pisco vagy fél vegetáriánusoknál [3].

Mert a legfontosabb Vas a beszállítók borjúhúst, sertéshúst, marhahúst és májat képviselnek A szigorú vegetáriánusok minden csoportjának vasigényének kielégítése mikor problematikus. Teljes kiőrlésű kenyér, diófélék és mások növényi termékek magas vastartalmuk ellenére rossz vasszállítók, mert ennek a nyomelemnek a a gabona magas fitintartalma csökken. Hasonló a Kalcium és cink- teljes kiőrlésű termékekben, amit a magas fitintartalom akadályoz. Ezáltal a vas, a kalcium és a cink felszívódása gátolt [4].
B12-vitamin és D-vitamin főleg olyan állati termékekben találhatók meg, mint a hús, vagy a hal, a tojás, a tej és a tejtermékek. Ezek a vitaminok hiányoznak a növényi eredetű élelmiszerekből. A vitaminbevitel tehát nem garantált a vegánok számára, és sok lakto-, ovo- és ovo-lakto vegetáriánus számára sem elegendő [1.1.].

Zavart immunrendszer ismétlődő fertőzésekkel, izomgyengeséggel és a magas vérnyomás, a vastagbél és az emlőrák fokozott kockázatával [2.1.] Az a D-vitamin hiány vegán vagy egyoldalú vegetáriánus étrend miatt. A D-vitamin szükséges a vér és a szövet kalciumszintjének szabályozásához is. Gyermekeknél ennek a vitaminnak a hiánya is előfordulhat Növekedési problémák és angolkór ólom [2.1.]. További D-vitamin-hiány akkor fordul elő, amikor elkerülik a napfényt, mert testünk képes a D-vitamint szintetizálni a nap hatására [1.1.].

Vitamin- és nyomelemkoncentráció vegyes ételeket kedvelők, lakto-ovo vegetáriánusok és vegánok szérumában [1.2.]

Vegetáriánus étrend A létfontosságú anyagok hiánya

A terhesség jódhiánya ahhoz vezet

• Koraszülések, vetélések és halvaszületések

A megszületett gyermekek aluliak lehetnek

1. Biesalski, H. K.; Köhrle, J.; Schümann, K.
   Vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok. 43., 267–268. (1.1.), 50., 314. (1.2.) Fejezet
   Georg Thieme Verlag; Stuttgart/New York 2002
   
2. Biesalski, H. K., Fürst, P., Kasper, H., Kluthe, R., Pölert, W., Puchstein, Ch.,
   Stähelin, H., B.
   Táplálkozási gyógyszer. 9. fejezet, 111-143 (2.1.), 11., 169-171 (2.2.), 12., 176-183 (2.3.)
   Georg Thieme Verlag, Stuttgart, 1999
   
3. Heepe, F.
   Étrendi indikációk. 2. fejezet, 119–120
   Springer Verlag Berlin Heidelberg; 1998
   
4. Kasper, H.
   Táplálkozási orvoslás és dietetika. 20. fejezet, 488. o
   Urban & Fischer Verlag; München/Jena 2000
   
5. Schmidt, Dr. med. Edmund, Schmidt, Nathalie
   Útmutató a mikroelemekhez. 2. fejezet, 138-142 (5.1.), 334-339 (5.2.)
   Urban & Fischer Verlag; München, 2004. február