Vegetáriánus, 1 évvel később - Fleanette; s Konyha
Ma nincs recept: szeretnék mesélni a választás amit most valamivel több mint egy éve tettem. Hosszas elmélkedés, olvasás és fokozatos alkalmazkodás után: úgy döntöttem, hogy azzá válok vegetáriánus. Ez a változás nem történt némi erőfeszítés nélkül, hanem Nem sajnálom a világért.
Ezért mindazoknak, akik kíváncsiak Kérdések, ki szeretné fogj neki de ne merik, akik keresikSegítség... szeretném megosztani tapasztalat.
Ha többet szeretnél megtudni arról, hogy mi vitt erre választás, Ebben a cikkben már beszélek róla: Miért kell megállítani a húst?
A mai napra itt van egy (nem teljes) lista az életem azon aspektusairól, amelyek megváltoztak vegetáriánussá válásom óta:
Milyen hatással van az egészségre?
Vannak, akik azt mondják, hogy vegetáriánussá válásuk óta már nem betegek. Megengedem magamnak, hogy kételkedjek ebben az állításban, amelyet véleményem szerint elfogult vagy a hivatkozás (miben szenvedett korábban?), Vagy egy nagyon erős vágy, hogy javulás (hirtelen egy hatás pszichológiai fontos, de végül is annál jobb!). Nagyon erősen minősíteném mindezt, de valóban azt gondolom, hogy az étrendváltásom jótékony hatással volt rám Egészség, csak azért, mert megváltoztattam étkezési szokások jó értelemben: több zöldség, kevesebb elkészített étel (kolbász, surimis, cordon bleu…), kevesebb zsír (búcsút a zsíros hideg húsoktól ...). Valójában van vékony (kb. 3-4kiló) az első hónapokban, aztán ismét stabilizálódott a súlyom. Most is tökéletesen működő emésztésem van. A többi változás nélkül, mindig jó egészségem volt, és még mindig megvan.
És a pénztárcához?
Elméletileg vegetáriánusnak kell lennie kevesebbe kerül, mert a zöldségek általában kevesebbe kerülnek, mint a hús. A gyakorlatban azt gondolom, hogy körülbelül ugyanannyit költek, mint korábban az ételekre, de én költeni "jobban". Amint azt korábban kifejtettem, gyakran ettem csokit és más olcsó „húsokat”. El tudja képzelni, hogy azzal, hogy a trükköket sárgarépára cserélem, nem csinálokgazdaság. Másrészt most időt szánok arra, hogy megválasszam, mit veszek: vagyis olyan termékeket választok, amelyek gyakran drágábbak, mert organikusak, ritkábbak ... a helyi és szezonális termékeket részesítse előnyben, ami csökkenti a gyümölcsök és zöldségek hozzáadását.
Összegzésképpen: nincs különbség a portfóliómon, de nagy különbség van a minőség abból, amit fogyasztok.
Megváltoztatni a világnézetét
Eleinte nem feltétlenül gondolsz rá, de vegetáriánus lesz elkerülhetetlenül megváltoztatja a világról alkotott elképzeléseit: ez arra kényszerít, hogy szánjon rá időt olvassa el a címkéket és kérdezd meg Kérdések azon, amit fogyasztunk. Ha vegetáriánus vagy/vagy link vagy arra, hogy azzá válj, a fogyasztásod és annak hatása nyilvánvalóan fontos számodra.
Tehát a tény vegetáriánus lesz meghívja a kérdezősködik a mindennapi életben. Rájöttem, hogy minden, amit vásárolok (vagy nem azért), a választás. Tehát veszek egy tudatos és átgondolt döntés hogy ezt vagy azt a terméket tudva vegye fogalmazás, neki eredet, övé termesztési mód… Szó " fogyasztó »Tökéletes értelemben.
Hogyan vásároljak?
A legfőbb dolog, főleg, ha úgy szeretsz főzni, mint én, az, hogy amikor megváltoztatod az étrendedet, feltalálod magad. És magad dokumentálásával, kíváncsisággal elkerülhetetlenül sok új dolgot fedez fel. Többek között idézem: