Vegetáriánus a terhesség és a szoptatás ideje alatt - nőgyógyász dr
2015. november 22., vasárnap, írta: Dorothee Struck
ez anya és csecsemő hiánya nélkül is lehetséges!
Ha egy nő másoknak mesél a terhességéről, sok jó szándékú tanácsot kap. Az egyik gyakran: Egészségesen táplálkozni. Ha a nők ezen a ponton felfedik vegetáriánus életmódjukat, sok előítélettel szembesülnek. Ezek közül néhány nem elegendő fehérje, esszenciális zsírsav és aminosav, valamint természetesen és mindenekelőtt a vas ellátása.
Jó hír: a kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend nem vezet hiányosságokhoz!
Természetesen a chips, a kóla és a csokoládé is vegetáriánus, de nem különösebben kiegyensúlyozott. Ehelyett gyakran előfordul, hogy a vegetáriánusok jobban ellátják a vitaminokat és ásványi anyagokat, mint a „vegyes ételek szerelmesei”, mert gyakran jobban figyelnek az étrendjükre és kiegyensúlyozottabbak az étrendjük.
Az itt megadott információk a vegetáriánus étrendről egy ovo-laktó-vegetáriánus étrendre vonatkoznak, vagyis növényekből + tojásból + tejtermékekből álló étrendre.
1. Vitaminok:
Terhesség alatt fokozottan szükség van a vízoldható C-, B-, folsav- és niacin-vitaminokra. A C-vitamin kiegyensúlyozott vegetáriánus étrendben elegendő mennyiségben kapható, különösen a friss gyümölcsökben és zöldségekben. Mindannyian tudjuk a C-vitamin fontosságát és előfordulását a citrusfélékben, a kiviben, a paprikában, a zöld zöldségekben, a burgonyában, a homoktövisben és sok más zöldségben.
A B-vitamin komplex segítségével a vegetáriánusok nehezebbé válnak, mert sok ilyen vitamin főleg az állati termékekben található meg. Könnyebb, ha a tej és a tejtermékek szerepelnek az étlapon. A B-vitaminok elegendő mennyisége akkor biztosított, ha naponta legalább 380 g tejet és tejterméket fogyaszt, és a híres (keményen főtt) vasárnapi tojást is elfogyasztja. Nagyobb mennyiségeket találhat teljes kiőrlésű termékekben, mandulában és diófélékben, avokádóban, zöld zöldségekben, báránysalátában és élesztőpelyhekben. A B12 és a folsav itt különleges szerepet játszik. Mindkettő fontos a vérképzés és az idegrendszer szempontjából. A folsav segít megelőzni az olyan fejlődési rendellenességeket is, mint a nyitott hát a fejlődő gyermeknél. A folsavat sajnos nagyon gyorsan elpusztítja a hő és az oxigén. Ebben segíthet egy nagy pohár frissen facsart narancslé, de élesztőpehely, búzacsíra, brokkoli, svájci mángold, spenót (fejes saláta) és mindenféle csíra (a lehető legfrissebb saját tenyésztésünkből származik, mivel kevésbé szennyezettek csírákkal, mint a régóta szállított csírák Szupermarket polc).
Bár nem tartozik a vitaminok közé, ezen a ponton meg kell említeni a jód nyomelemet is, mert Schleswig-Holstein szintén jódhiányos terület. A terhesség alatt megnövekszik a jódigény, mert a pajzsmirigynek rengeteg munkája van ebben az életszakaszban. A jód és a pajzsmirigyhormonok fontosak a baba agyának fejlődésében. A hal nem szerepel a vegetáriánusok étlapján. Igaz, hogy ezeken a szélességeken ugyanannyi nem vegetáriánus szenved jódhiányban. A jódozott konyhasó segít. A terhes nők B-vitaminok, folsav és jód megnövekedett igényeinek kielégítése érdekében az orvos gyakran ezekből az összetevőkből álló kombinált készítményt ír fel (pl. Folio, hypo-A B-vitamin komplex plusz, Femibion).
Másrészt szükségünk van zsírban oldódó vitaminokra is, nevezetesen A, D, E és K-ra. Köztudott, hogy a nyulaknak nincs szükségük poharakra, mert annyi sárgarépát esznek, hogy az A-vitamin-tartalmukat megszerezzék. A sárgarépa egy kis vajjal jobban ízlik a kétlábúnál, ami szintén javítja a vitaminok felszívódását. A szervezetnek D-vitaminra van szüksége az erős csontokhoz; valójában hormon. Kis mennyiségben megtalálható a tejben és a tejtermékekben. Normális esetben a test maga állítja elő a bőrön keresztül a nappali fény segítségével. Tehát tegyen hosszú sétákat! Sajnos az év sötétebb hónapjaiban nehéz lehet elegendő mennyiségű saját D-vitamint előállítani. Ezért néha tablettákat kell bevenni. A finomítatlan, hidegen sajtolt növényi olajok (napraforgóolaj, szójababolaj, repceolaj, lenmagolaj) E-vitamint biztosítanak számunkra. Ugyanez vonatkozik a diófélékre és a magvakra is, azaz a mandulára, a napraforgómagra, a szezámmagra, a földimogyoróra. Petrezselyem, metélőhagyma, spenót és kelbimbó, kvark és gomba szintén gazdag K-vitaminban (fontos a véralvadás szempontjából).
2. Zsírok:
Növényi olajok használata nem várható alulkínálattal. Szintén nem az úgynevezett "esszenciális zsírsavak". Ezek olyan zsírok, amelyeket a test nem képes önmagában előállítani. A legismertebbek az omega-3 zsírsavak. Megfelelően megtalálhatók a kenderolajban, a szójababolajban, a dióvajban (mandulavaj, mogyoróvaj), a tökmagban vagy a dióban.
3. Fehérje:
Általános előítélet, hogy a vegetáriánusok fehérjehiányban szenvednek. Sok növényi fehérje hordozó van. A legismertebbek a hüvelyesek. Lencse, bab, szójatermékek és teljes kiőrlésű gabonafélék. A diófélék és a magvak elegendő fehérjét is biztosítanak számunkra. Finom például a tahini (szezámpüré) vagy a hummus (csicseriborsó paszta).
A fehérjékről is gyakran mondják, hogy a vegetáriánusoknak problémái vannak az úgynevezett "esszenciális aminosavak" elegendő mennyiségű fogyasztásával. Az aminosavak a fehérje alapvető építőkövei. Itt is vannak olyanok, amelyeket a test nem képes előállítani. Ezek mind növényekben fordulnak elő.
4. A forró vas:
Utolsó „emberölési érvként” általában a vegetáriánus ellen használják fel a vashiányt, amelyre teljes bizonyossággal számítani lehet. A következő tények vannak erről: A vashiány ugyanolyan gyakran fordul elő a vegetáriánus és a nem vegetáriánus emberek körében a nyugati iparosodott országokban. A fogamzóképes korú nők étrendjüktől függetlenül gyakran nem kielégítő vastartalmúak. A terhesség és a szoptatás ideje alatt megnő a vasigény. Ezért a prenatális ellátás során rendszeresen ellenőrzik a „vasértéket”. Valójában a vörösvértestek hemoglobin-tartalmát teszteli. A hemoglobin az a testünkben található anyag, amely oxigént szállít minden egyes sejtbe. Számunkra az oxigén az, ami a fa a tűz számára: kevés oxigén, kevés energia. A vas a hemoglobin központi eleme. Ha leeresztjük, fáradtnak és gyengének érezzük magunkat (ez az első 12 hétben is normális lehet), szívdobogást vagy fejfájást kapunk. Ezenkívül a bőr kiszárad, a körmök törékennyé válnak és a haj kihull. Nem szép ötlet.
Tehát mit tehet egy nő? Itt is néhány tény: A vasat a szervezet leginkább szerves formában szívja fel, vagyis a mioglobinhoz vagy a hemoglobinhoz kötődik. Ez összefügg a bél abszorpciós mechanizmusával. Ily módon csak a húsban van jelen.
A növényi vas viszont ionos formában van, azaz kötetlen. Kémiai tulajdonságai miatt ezt két vegyértékben tudja megtenni, az egyiket jobban kihasználják. Ezt úgy lehet elérni, hogy más ételekkel kombináljuk. Ennek ellenére az abszorbeált mennyiség tízszer kisebb, mint a szerves vasé. Ebben segít, hogy vashiány esetén a szervezet megduplázhatja az ételből történő felszívódási arányt. A nőknek azonban azt is figyelembe kell venniük, hogy vannak olyan ételek, amelyek összetevőik miatt gátolják a vas felszívódását. Itt v. a. Kávét, fekete és zöld teát, tejet és tejtermékeket, valamint szóját és szójatermékeket említenek. A lenyelést megnehezíti az összes oxálsavat tartalmazó zöldség, például a rebarbara. Sajnos a teljes kiőrlésű termékek másodlagos növényi anyagaik miatt is gátolják a felszívódást, ezért a motivált szakácsnak kicsit cseleznie kell a legjobb kombináció megtalálása érdekében. A rendelkezésre állást főzés, áztatás és erjesztés is növeli. A szénhidrátok és a fehérje egyidejű fogyasztása szintén jótékony hatással bír.
A vasban gazdag növényi ételek közé tartozik az amarant, a köles, a quinoa és a zabpehely. Ez jó alapja a müzlinek. Ezt azonban nem szabad tejjel infundálni, mivel ez gátolja a vas felszívódását. A joghurt jobb, de a szójatej kedvezőtlen, mert a szójatermékek magas kalciumtartalma rontja a vas felhasználását. A joghurt mellett megkeverhet egy dió vajat vagy tahinit is, ez felkészíti a várható szünetidőre, vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el. Néhány csemete és néhány citruslé egészíti ki az egészet. Kérjük, ne igyon reggeli kávét tejjel. Mindkettő akadályozza a vasellátást. Ugyanez vonatkozik a fekete és a zöld teára is. Élvezze az egészet (lehetőleg mértékkel és koffeinmentes állapotban) körülbelül 2 órával később. A gyógynövényes vagy a rooibos tea, valamint a szemes kávé minden gond nélkül megy. A reggeli keringési rendszerhez váltakozó zuhanyt kell használni, ezek a visszér ellen is jók.
Zöldségfélék esetében édeskömény, petrezselyem, minden sötétzöld zöldség (brokkoli, kelbimbó, kelkáposzta, kelkáposzta), cékla és báránysaláta (pl. Keleti gyümölcsökkel és citromlével) megfelelő. Emlékszel, hogyan került Rapunzel a toronyba? Anyjának terhesség alatt kifejezett étvágya volt a báránysalátára (Rapunzel) a szomszéd ágyában. A megnövekedett vasigény nyilvánvaló esete. Sajnos ellopta férjétől a Rapunzel-t. A szomszéd megkapta, a többi a Grimm testvéreknél van.
A savanyítás megkönnyíti a vas felszívódását. Ez történhet például C-vitamint tartalmazó ételek hozzáadásával. Ez megkönnyíti a kovászot tartalmazó kenyérből származó vas felhasználását is. Kevés tahinival, hummussal vagy cukorrépa sziruppal kenve két jó vas-beszállítót már össze is állítottak. A nők túróval vagy kemény sajttal kiegészítve biztosítják a B12-vitamin bevitelét is.
És ha a vasértéknek a rendszeres ellenőrzések valamelyikénél még mindig a pincében kell lennie, annak semmi köze a hanyagsághoz. Vészhelyzet esetén szívesen felírunk Önnek egy vas készítményt komplikációk nélkül. Mert egy anyának, akinek elegendő energiája van, könnyebb!
5. Magnézium és kalcium
Végül, de nem utolsósorban a kalciumot is figyelembe kell venni. Annak érdekében, hogy ne minden gyermek kerüljön egy fogba (mintha a hajhullás nem lenne elég), itt is van értelme a megfelelő bevitelnek. A tej és a tejtermékek, de a szója és származékai is nagy mennyiséget biztosítanak. Annak érdekében, hogy a vas és a kalcium ne zavarja egymás felszívódását, legalább egy órát kell hagynia az étkezések között.
Meg kell említeni a szárított gyümölcs és dió vaskészletét is, amelyet a nők könnyen magukkal vihetnek az étkezések között (éhség az édesség után!). Magnéziummal is ellátják, és ellensúlyozzák a bosszantó székrekedést és a lábgörcsöket.
Kívánunk Önnek és a kis utastársának a fedélzeten!
Havonta egyszer vagy kétszer írunk új bejegyzéseket, ha nem szeretne lemaradni egy új blogbejegyzésről, kérjük, iratkozzon fel hírlevelünkre.
Regisztráció a hírlevélre - címeket nem adunk át!
A blogon található bejegyzések általános információkat nyújtanak az egészségügyi témákról. Semmilyen körülmények között nem helyettesítheti és nem helyettesítheti az orvosi tanácsot, a diagnózist vagy a kezelést. Ezért soha ne használja az itt megadott információkat az egészséggel kapcsolatos döntések egyedüli forrásaként, és azt nem szabad alapul venni egyetlen betegség diagnosztizálásához és megkezdéséhez, megváltoztatásához vagy leállításához. Itt talál információkat a teakeverékekről és a gyógyszertárakban vény nélkül kapható termékekről, hogy önállóan kezelhesse a kisebb egészségügyi rendellenességeket. Nem mentesíti Önt azon kötelezettség alól, hogy tanulmányozza a betegtájékoztatót, és szükség esetén tanácsot kérjen orvosától vagy gyógyszerészétől. Ha a tünetek továbbra is fennállnak vagy fokozódnak, mindenképpen orvoshoz kell fordulni. A tartalom nem állítja, hogy teljes, és a bemutatott információk aktualitása, helyessége és egyensúlya sem garantálható.
A védett márkaneveket nem egyenként azonosítják. egy ilyen hivatkozás hiányából tehát nem lehet azt a következtetést levonni, hogy ez szabad kereskedelmi név.