Vegetáriánus és vegán táplálkozás terhesség alatt - egészséges élet
A terhesség alatti vegetáriánus és vegán étrendre vonatkozó vizsgálatok gyengék és néha ellentmondanak egymásnak [72]. Az ajánlások ezért az ovolakto-vegetáriánus étrend általános ajánlásain alapulnak, figyelembe véve a terhesség „kritikus” tápanyagait [62], [73]. A B12-vitamin hiány, amely több évig tartó vegán táplálkozás után jelentkezik, kiegészítés nélkül, súlyos és maradandó károsodáshoz vezethet a gyermek idegrendszerében a terhesség alatt, valamint az anya hematológiai és neurológiai problémáival együtt [74], [75], [76]
Háttér-információ
Kiegyensúlyozott és tudatosan összeállított ovolakto-vegetáriánus étrend esetén elegendő tápanyagellátás lehetséges a terhesség alatt, kivéve a folsavat és a jódot és esetleg a DHA tápanyagokat, amelyeket általában terhesség alatt kell kiegészíteni.
A tej és a tejtermékek, a tojás, a hüvelyesek és a gabonafélék általában biztosítják a megfelelő fehérjeellátást. Az ovolaktovegetariánusok esetében megnő a nem megfelelő vasellátás kockázata [77], [78]. A hüvelyesek, a (teljes kiőrlésű) gabonatermékek és egyes zöldségek nagyobb mennyiségű vasat tartalmaznak, amely kevésbé könnyen elérhető, mint a húsból és halból származó vas. A C-vitaminban gazdag ételek (pl. Citrusfélék, kaliforniai paprika) egyidejű fogyasztása javíthatja a vas felszívódását. Az orvosilag meghatározott vasállapottól függően előfordulhat, hogy a vasat pótolni kell (lásd a "Kiegészítők" fejezetet). A B12-vitamin, a DHA és esetleg a cink [74], [77], [79], [80] a kritikus tápanyagok közé tartoznak azoknak a terhes nőknek, akik terhesség előtt sokáig vegetáriánus étrendet folytattak.
Tisztán növényi (vegán) étrend mellett a B12-vitamin, a DHA, a cink, a fehérje, a vas, a kalcium és a jód ellátása kritikus fontosságú. Mindenekelőtt a B12-vitamin elegendő ellátása nem lehetséges tisztán növényi étrend mellett tápanyag-készítmények és dúsított élelmiszerek nélkül. Azok a vegánok, akik étrendjüket fenntartani szeretnék a terhesség alatt, szakképzett táplálkozási tanácsokat kell kérniük, ha gyermekeket akarnak, annak érdekében, hogy orvosolják az esetleges táplálkozási hiányokat a fogantatás előtt. A vegánoknak még a terhesség alatt is rendszeresen ellenőrizniük kell a kritikus tápanyagok mennyiségét egy orvosnak, hogy meghatározott étrend-kiegészítőket szedhessenek, és szükség esetén dúsított ételeket fogyasszanak táplálkozási szükségleteik kielégítésére [73].
Ingyenes
Brosúra - Diéta és életmód a terhesség előtt és alatt - cselekvési javaslatok
A cselekvési ajánlások összefoglalják az étrenddel és az életmóddal kapcsolatos fontos üzeneteket a terhesség előtt és alatt. Az ajánlásokat a Németország számára releváns tudományos társaságok és szakmai szövetségek támogatják. több.
Ingyenes
Füzet - rövid változat Javaslatok a terhesség terhességéhez
Az országos egységes cselekvési ajánlások összefoglalják a táplálkozással és az életmóddal kapcsolatos fontos üzeneteket a terhesség előtt és alatt. Ezeket kiegészítik a frissítés során végrehajtott módosításokra való hivatkozások. Az ajánlásokat a Németország számára releváns tudományos társaságok és szakmai szövetségek támogatják. több.
irodalom
62 Gyermektáplálkozási Kutatóintézet. Ed. Ajánlások az anya és a gyermek táplálkozására. Dortmund: Gyermektáplálkozási Kutatóintézet; 2016
72 Piccoli GB, Clari R, Vigotti FN. et al. Vegán-vegetáriánus étrend terhesség alatt: veszély vagy csodaszer? Szisztematikus elbeszélő áttekintés. BJOG 2015; 122: 623-633
73 Richter M, Boeing H, Grünewald-Funk D. és mtsai. Vegán étrend. A Német Táplálkozási Társaság álláspontja e. V. (DGE). Táplálkozási áttekintés 2016; 63: 92-102
74 Dror DK, Allen LH. A B12-vitaminhiány hatása a csecsemők idegfejlődésére: jelenlegi ismeretek és lehetséges mechanizmusok. Nutr Rev 2008; 66: 250-255
75 Honzik T, Adamovicova M, Smolka V. et al. Klinikai bemutatás és anyagcsere-következmények 40 táplált B12-vitaminhiányos szoptatott csecsemőben - mit tanultunk? Eur J Pediatr Neurol 2010; 14: 488-495
76 von Schenck U, Bender-Gotze C, Koletzko B. Az étrendi B-12-vitamin-hiány okozta neurológiai károsodások fennmaradása csecsemőkorban. Arch Dis Child 1997; 77: 137-139
77 Wada L, JC király. Nyomelem táplálkozás terhesség alatt. Clin Obstet Gynecol 1994; 37: 574-586
78 Wagener IE, Bergmann RL, Kamtsiuris P. és mtsai. A vashiány előfordulása és kockázati tényezői fiatal anyáknál. Egészségügy 2000; 62: 176-178
79 King JC, Stein T, Doyle M. A vegetarianizmus hatása a terhes nők cink állapotára. Am J Clin Nutr 1981; 34: 1049-1055
80 Koebnick C, Hoffmann I, Dagnelie PC. et al. A hosszú távú ovo-lakto vegetáriánus étrend rontja a B-12-vitamin állapotát terhes nőknél. J Nutr 2004; 134: 3319-3326