Vegetáriánus étrend előnyei és hátrányai - A blog
Akár meggyőződéssel, akár egyszerűen ízlés szerint a követői vegetarianizmus egyre többen vannak. Ez a diéta, amely abból áll, hogy az étrendből bármilyen formát kizárnak állati hús bizonyos egészségügyi előnyökkel jár, feltéve, hogy fenntartja a megfelelő táplálkozási egyensúlyt.
Az ilyen étrend előnyei
Ideológiai szempontból a vegetarianizmus gyakran kapcsolódik az érte való küzdelemhez állatvédelem és a környezetvédelem, az ételeinknek szánt állatok tenyésztésének és levágásának körülményeire reagálva.
A vegetáriánus étrendet az egészségünkre gyakorolt előnyei is motiválhatják, megelőzés szempontjából: szív- és érrendszeri problémák, koleszterin, puffadás, elhízás, magas vérnyomás, sőt a rák bizonyos formái (vastagbél, prosztata).
Az egészségre jó, a vegetáriánus étrendnek azonban bizonyos feltételeket be kell tartania a kielégítő táplálkozási egyensúly fenntartása érdekében és korlátozza a hiányosságokat.
A vegetáriánus étrend kockázatai és hátrányai
Ha eltávolítjuk a hús tápértékét, bizonyos testi rendellenességeknek tesszük ki magunkat: a vas, a foszfor, a cink hiánya, és ezért annak kockázata fáradt, nak,-nekanémia. A vegetáriánus étrendnek ezért gondoskodnia kell e hiányok kompenzálásáról növényi alternatívák alkalmazkodott. A zöldségfélék például kiváló vasforrások.
Ami a fehérje, tejtermékek vagy tojás biztosítja őket, vagy a hüvelyesek vagy tofu.
A vegetáriánus vagy vegán étrendre való áttérés tehát nem triviális, és a hátrányok korlátozása érdekében előzetes átgondolást, jó tájékoztatást és tápanyag-bevitelének megfelelő ellenőrzését igényli.
Vegetáriánus recept: Buddha tál
Hozzávalók:
- 2 sárgarépa
- 1 répa
- egy kis pohár főtt lencse
- egy rakás brokkoli
- 1 tojás
- a borászhoz: olivaolaj, citromlé, mustár, só és bors
Készítmény:
Reszeljük le a sárgarépát Szeleteljük fel a répát Főzzük meg a brokkolit Egy kis tálban, "rekeszekbe" rakva lencsék, sárgarépa, cékla és brokkoliHelyezze rá a tojástÉlvezze egy megszórva vinegrettel
A vegetáriánus hullám
Még ha a vegetarianizmus sem nyúlik vissza a tegnapi napra, mivel tudjuk, hogy az ókor óta gyakorolták, manapság egyre erősebb őrületet tapasztalhatunk, amit néhány híresség (Paul Mccartney, Moby ...) álláspontja is bizonyít, és… a szupermarketeink közül! Ennek az étrendnek az előnyei nem hagyhatják figyelmen kívül az egészségre gyakorolt veszélyes szempontokat.
Éppen ezért indokolt módon kell végrehajtaniuk olyan embereknek, akiknek általános állapota és kora lehetővé teszi.
A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.