Vegetáriánus grill Grillezett padlizsán 1001 éjszaka szezámmártással, gránátalmával és pisztáciával

Hogyan változtathatja a jó hírű padlizsánokat kulináris mesévé 1001 éjszaka óta, pillanatok alatt? Vegyünk egy boldogan izzó grillt, szabad helyet a grillen, egy csésze gyógynövénykvarcot néhány fűszerrel, egy marék gránátalma maggal és néhány pisztáciával. Schwupps - 15 perccel később, a legjobb, amit padlizsánból varázsolhatsz, az asztalon van.

Akár köretként grillezett hús vagy zöldség alternatívákként, akár önálló vegetáriánus ételként ropogós lepénykenyérrel, vagy a büfé dekoratív részével - a grillezett padlizsán gyorsan elkészíthető, és nagy részét hozza az optikai és az íz WOW faktorhoz. És igen: Ezt a pontot egyszerűen nem lehet elrejteni - még mindig Izrael-láz vagyok. Az öt nap Tel-Avivban, Jeruzsálemben, Betlehemben, Jerichóban és Qumranban nagyon nehéz volt. A hihetetlenül kontrasztos ország, az élénk emberek és természetesen a régió fantasztikus ételei valóban lenyűgöztek. Itt, itt, itt és itt vagy itt talál további recepteket és útleírásokat, ha többet szeretne megtudni. Tehát most térjünk vissza az ételre:

Könnyű otthon: keleti hangulat normál alapanyagokkal a szupermarketből

Annak érdekében, hogy valóban könnyen megtehesse otthon, átdolgoztam az alapanyagok receptjét egy normál, jól felszerelt szupermarketből. Az eredeti keleti, gyakran nagyon fokhagymás nehéz és tartalmas tahini szószt egy könnyebb, fix variáns váltja fel aromás gyógynövénykvarccsal. A keleti konyhában népszerű és Németországban nehezen beszerezhető narancsvirágvíz helyett friss narancslevet használnak. Míg a padlizsán a grillen főz és finom sült aromákat fejleszt, csak néhány összetevőből krémes, aromás szósz lesz, remek keleti hangulattal.

Amikor a padlizsán kívül szépen megbarnul, belül pedig puha, egy tálra rendezik, megszórják a mártással, és gránátalma magokkal és pisztáciával díszítik. Befejezett. A puha, meleg padlizsán, ellentétben a hideg mártással, a ropogós gránátalma magokkal és a pisztáciával - WOW! Ennek ízlik 1001 éjszaka. Szórjon rá néhány zöld gyógynövényt, például petrezselymet vagy mentát - biztos vagyok benne, hogy imádni fogja!

vegetáriánus

És itt jön a grillezett padlizsán 1001 éjszaka receptje, szezámmártással, gránátalmával és pisztáciával

2 nagy padlizsán
só
olivaolaj

150 g gyógynövénykvarka
1 evőkanál tahini (szezámmassza)
1 csipet őrölt kömény
1 csipet fahéj
2 evőkanál narancslé
3 evőkanál tej
1 csipet só

½ gránátalma vagy 4 evőkanál gránátalma mag
2 evőkanál apróra vágott pisztácia
2 evőkanál lapos petrezselyem apróra vágva

A padlizsánokat 2 cm vastag szeletekre vágjuk, sóval ízesítjük, és egy tányéron lefedjük ételfóliával, és 1 órán át hűtőben hagyjuk állni. Ezután szárítsa meg konyhai papírral, és óvatosan dörzsölje meg olívaolajjal.

Keverje össze a gyógynövénykvarkot, a tahinit, a fűszereket, a narancslét és a tejet szószba, és tegye hűtőszekrénybe, amíg készen áll a tálalásra.

Grillezzük a padlizsánokat mindkét oldalán, amíg szép grillnyomok nem lesznek, kívül sötétek és belül puhák.

Addig tartsa a gránátalmát a vágott felülettel lefelé egy tál fölött, és fakanállal erőteljesen verje addig, amíg a magok a tálba nem dőlnek. (Vigyázat! A gránátalma leve nagyon erősen foltos - ügyeljen arra, hogy a kezeletlen fát és ruházatot jól ellepje.)

Rendezze a padlizsán szeleteket egy nagy tálra. Kenje rá a mártást, és szórjon rá gránátalma magokat, pisztáciát és petrezselymet. Ízlés szerint csepegtessen egy kis olívaolajjal és tálalja.

Tippek:
A grillezett padlizsánok frissen melegek, vagy hidegek. A fóliával letakarva a maradékot egy éjszakán át hűtőszekrényben tarthatja.

  • arab
  • Arab előételek
  • padlizsán
  • BBQ
  • Büfé
  • öltözködés
  • Grill zöldségeket
  • gránátalma
  • grill
  • Gyógynövény kvark
  • Mezze
  • keleti
  • Pisztácia
  • Szezámpép
  • szósz
  • Tahini
  • indító

Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".

Bejegyzés navigáció

Leche de Tigre a perui tapákat hozza Hamburgba. És nagyon finom.

Hibiszkuszos infúzióval ellátott málna secco lyukasztó őszibarackkal és rozmaringgal. Egy nyári ütés egy pohárba.

Foxy keresés? Teljesen boldog:

  • Feladva ban ben
    • Saláták, zöldségek és levesek
    • Vegetáriánus és vegán

Mázas sárgarépa, lime

  • általa megosztva általMel
  • 2 perc olvasás
  • 3 megjegyzés
  • Feladva ban ben
    • Desszert és édesség
    • Vegetáriánus és vegán

A "Death by Chocolate" vegán 90 másodperces csokoládékrém - olyan egészséges és hihetetlenül gyors

  • általa megosztva általMel
  • 2 perc olvasás
  • 37 megjegyzés
  • Feladva ban ben
    • Desszert és édesség
    • Vegetáriánus és vegán

Whisky panna cotta karamellás eperrel

  • általa megosztva általMel
  • 1 perc olvasás
  • 0 megjegyzés

5 megjegyzés

Hú, ez nagyon finomnak tűnik. Szeretem a grillezett padlizsánt. Ki kell próbálnom.

A grillezett padlizsán egyszerűen robbanás - hála Ottolenghinek, a gyümölcsök pár évvel ezelőtt kaptak még egy utolsó esélyt, és most nyáron elválaszthatatlanok vagyunk:) Eddig csak a tahini és a menta nem győzött meg engem! Az én adagom tehát;-) nélkül
Lg, Miriam

Nagy rajongója vagyok a lila zöldségeknek, imádom a gránátalmát is, és nagyon örülök az új recepteknek, köszönöm szépen - ma ki is próbáljuk

Finom recept!
Köszönjük egy új ötletet, és mivel remeknek találtuk az eredményt, ezt idővel megismételjük. Végül változatosság az asztalon.
LG

Ó, igen, imádom a vegetáriánust. Köszönjük az inspirációt, ezen a héten ismét grillezünk.