Vegetáriánus táplálkozás - Ulmer Verlag Könyvek és folyóiratok kertészkedéshez, kertészethez és mezőgazdasághoz

Vegetáriánus étrend. Claus Leitzmann, Markus Keller. 3. frissített kiadás 2013. 380 p., 74 táblázat, 62 ábra, kosár. ISBN 978-3-8252-3873-5. 22.99. ET tényleges: 2013. május 15

Azonnal elérhető | Szállítási határidő: 2-4 nap

Vegetáriánus étrend

Vegetarianizmus - étrend és életmód: Sokéves tapasztalat és sok tudományos adat azt mutatja, hogy a vegetáriánus étrend jótékony hatással van az egészségre, a környezetre és a társadalomra. Ebben a frissített kiadásban a hangsúly a betegségek megelőzésére és a vegetáriánusok tápanyagellátási helyzetére irányul. Ennek érdekében számos új tanulmányt értékeltek és kibővítették a hatókört.

A tartalomból:
• Történelmi fejlődés
• Táplálkozási értékelés
• Hatás a krónikus betegségekre
• Energia- és tápanyagellátás a vegetáriánusok számára
• Vegetarianizmus az élet különböző szakaszaiban
• Vegetáriánus étrend a gyakorlatban
• Globális szempontok

Ez a könyv a táplálkozástudomány, a Цkotrofológia, az orvostudomány és a kapcsolódó tantárgyak hallgatóinak és tanárainak szól. Megszólítja azokat is, akik táplálkozási tanácsadással foglalkoznak, és mindenkit, akit érdekel a vegetarianizmus.

Claus Leitzmann, Markus Keller

---