Vegetáriánus vagy vegán egyszerre Két barát tudatosabban szeretne enni
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Az előfizetés áttekintése (beleértve az MZ + -ot is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
Próbálja ki most az MZ + -ot! Hozzáférés minden cikkhez, sorozathoz és egyebekhez
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Előfizetés áttekintése
Áttekintés az előfizetésekről
A GZSZ volt színésze: A Corona-tagadó kamerával lopakodik be a kórházba
Vegetáriánus vagy vegán?: Két barát tudatosabban akar enni
Írta: Grit Pommer
Franziska Köhler (jobbra) és Carolin Cramer a TheO‘door ifjúsági kulturális központból kapott tippeket zöldséges receptekhez.
Sangerhausen/Berga
Mostantól nincs több hús vagy hal - Köhler Franziska úgy döntött, hogy vegetáriánus lesz. Soha nem volt nagy húsevő. Most a berga nő tudatosan akar vegetáriánus étrendet fogyasztani. Barátja, Carolin Cramer másfél éve csinálja ezt, és most még egy lépéssel tovább lép. "2018-tól megpróbálok vegán lenni" - mondja. A hús és a hal mellett a tejet és a tojást is eltávolítják az étlapról.
Carolin Cramer részt vesz a Sangerhauseni állatjóléti egyesületben
A háttér Cramer elkötelezettsége a Sangerhauseni állatjóléti egyesület iránt. Amikor ott indult, ez személyes konfliktust vetett fel, és azt mondja: „Nem lehet egyszerre szeretni az állatokat és megenni őket.” Így vegetáriánus lett. De a tej és a tojás termelése túl gyakran kapcsolódik ahhoz a tényhez, hogy az állatokat nem fajnak megfelelő módon tartják.
Ezért akarja most tesztelni, hogy képes-e vegánként menedzselni. "Nagyon szeretek sajtot enni" - mondja. Ez problémát jelenthet. De: "Nem kell mindig mindent bőségesen megenni és enni."
A Tierschutzverein Sangerhausen zöldségtalálkozóra hívja Önt
Az állatjóléti egyesület a sangerhauseni TheO‘door ifjúsági kulturális központban zöldségtalálkozóra invitált, ahol vegán recepteket mutattak be. Carolin Cramer magával vitte barátját, Franziska Köhlert, és mindketten meg voltak győződve arról, hogy a szója és a hummus alapú kenhetőség is nagyon finom lehet.
Köhler Franziska kedvence azonban a lencse curry edény volt fokhagymával és hagymával. A csokoládéhab vegán változata is lenyűgözte. Vegán tejszínhab és étcsokoládé nem ártott az ízének. Ez jó variáció lehet a karácsonyi desszert számára, gondolják. A két berga fiatal nő korántsem része a radikális vegetáriánus és vegán frakciónak. Meg vannak győződve arról, hogy mindenkinek meg kell hagyni azt a döntést, hogy ilyen módon táplálja magát.
Vegetáriánusként dolgozni a gasztronómiában - hogyan fér el ez egy fedél alatt?
Carolin Cramer hároméves kisfia szintén húst és kolbászt eszik, ha akar. Édesanyja azt mondja, később magának kell eldöntenie, hogy akar-e nélkülözni. És Franziska Müller sem kényszeríti a barátját vegetáriánus ételek főzésére. Egyébként továbbra is húsételekkel fog foglalkozni - az éttermi üzletágban dolgozik és számos házias ételt szolgál fel az Ilfeld közelében található „Zum Netzkater” fogadóban.
A karácsonyt is nyugodtan tölti el, amikor a nagyon bő sültek hagyományosan az asztalon vannak. "Amúgy sem eszem kacsát és libát, korábban sem" - mondja. Ehelyett ragaszkodik a gombócokhoz és a vörös káposztához, nem probléma.
A két berga barát is elég gyakran kipróbálta a vegetáriánus grill lehetőségeket. Egyszerűen tegye a fűszerezett zöldségeket a grillre - jó ízűek, sőt egészségesek is. (mz)