Vegetáriánusok, vigyázzon 7 látszólag vegetáriánus termékre, amelyek rejtett állati összetevőket tartalmaznak
A zöldség miatt!
7 látszólag vegetáriánus termék, amelyért az állatoknak életüket kell adniuk
2020. október 13. - 9:35
A vegetáriánusoknak fokozott figyelmet kell fordítaniuk ezekre az ételekre!
Meg akarja tenni a részét az állatvédelem érdekében és a gyári gazdálkodás ellen, és ezért vegetáriánus étrendet fogyaszt? Akkor elképedhet, hogy több állat pusztul el néhány húspótló termék miatt, mint a "normál" kolbász miatt. És sajnos nem olyan ritka, hogy a látszólag vegetáriánus ételek és termékek tartalmazzák az egyik vagy másik összetevőt, amelyért az állatoknak életüket kellett veszteniük. A következő hét termék első pillantásra vegetáriánusbarátnak tűnik - de valójában nem az!
# 1 parmezán
A vegetáriánus sajtbarátoknak most nagyon erőseknek kell lenniük: Sajnos a parmezán nem vegetáriánus. A legtöbb kemény és félkemény sajthoz hasonlóan a parmezán is édes tejes sajt, amelyhez bizonyos enzimek szükségesek. Ezt az enzimkeveréket természetes oltónak vagy állati oltónak nevezik, és a borjak, juhok és kecskék gyomorbélésében található. Ez azt jelenti, hogy a tej a gyártás során sűrűsödik, anélkül, hogy egyszerre savanyulna meg. A sajthoz szükséges oltó megszerzéséhez szükség van a fiatal állatok gyomornyálkahártyájára - és ezért le kell őket vágni.
# 2 Néhány típusú krémsajt
A legtöbb vegetáriánus és vegán már tudja, hogy a sertéshús-zselatint a nyúlós medvéknél használják. De az állati összetevőt bizonyos típusú krémsajtokban is használják. A cél egy különösen bolyhos, habos állag elérése. Például a Rotkäppchen-i "Landrahm Natur" és "Frischer Landrahm Kräuter" fajtákban.
# 3 füge
Tudtad, hogy? Minden fügével megesz legalább egy döglött darazsat! Ennek oka a fügefa bonyolult beporzási folyamata: az úgynevezett kecskefigának nőstény és hímvirágai vannak, míg a közönséges fügefának csak nővirágai vannak. A szaporodás érdekében az utóbbit be kell beporozni a hím közönséges füge virágporával. És itt jön be a füge darázs. A nőstény darazsak bemásznak a virágba, hogy petéiket a védett üreges gömbbe rakják.
Ha azonban a darázs a nagyon keskeny csövön keresztül behatol egy nőivarú virágba, közben elveszíti szárnyait. Ennek eredményeként nem rakhatja le petéit és nem teheti ki a virágból. A nőstény darázs beporozza a virágot, így ehető fügévé érik, de elhal benne, és a növényi enzimek emésztik. Mivel az asztali füge csak nővirágokat terem, ezért minden fügével legalább egy elhullott, bár megemésztett darazsat megeszünk.
# 4 Tiszta gyümölcslevek
Igen, a gyümölcslevek sem gyakran vegetáriánusak! A természetesen zavaros gyümölcslevek megtisztítása érdekében a zavaros anyagokat ki kell szűrni a folyadékból - ehhez gyakran marha- vagy sertészselatint használnak. Maga a zselatin később is kiszűrődik a levéből - így a végtermékben már nincs. Ennek ellenére például a növényi étrenddel rendelkező emberek számára az átlátszó almalé már nem minősül vegetáriánusnak - és természetesen nem vegánnak.
# 5 bor
Sok borhoz állati tisztítószereket is használnak. Sertéshúst vagy marhahús-zselatint használnak itt is a vino felszabadulásához a felhős anyagoktól. A halak úszóhólyagját, az úgynevezett izlét is használják szűrésre. Ez nemcsak a felhős anyagokat képes kiszűrni, hanem egy kellemetlen ecetes jegyzetet is. Csakúgy, mint a gyümölcsleveknél, az állati összetevők már nincsenek a végtermékben - ezért nem kell feltüntetniük őket az összetevők listáján. Kétség esetén csak a gyártó megkérdezése segít.
# 6 Maggi "Paradicsomkrémleves"
A paradicsomkrémleves klasszikus a vegetáriánus ételek körében - gondolhatnánk. A szupermarket egyes termékei esetében azonban érdemes elolvasni az apró betűs részt. A Maggi táska "paradicsomkrémlevesében" például az összetevők listájában szalonna is található, valószínűleg füstös aroma elérése érdekében.
# 7 perec és tekercs
Köztudott, hogy a perec nem vegán. Végül is a liszten és az élesztőn kívül olyan állati összetevőket használnak, mint a tej, vaj és gyakran még a tojássárgája is. Amit sok vegetáriánus biztosan nem ismer: Sok pékség sertészsírt is tesz a perecébe! Ennek célja, hogy a tészta a lehető legsimább legyen.