Vegetáriánussá válva hogyan lehet biztos abban, hogy nem hiányzik semmi

Régóta gondolkodik azon, hogy vegetáriánus lesz-e, és végre belevágott? Gratulálunk! De mit kell helyettesíteni a húst, hogy ne szenvedjen hiányt? Íme néhány tipp, hogy ne hagyjon ki semmit.

Adjon hüvelyeseket a vegetáriánus étrendjéhez

A hüvelyesek nagyon fontos fehérjeforrások az étrendben vegetáriánus. A vegetarianizmus lehetővé teszi a hüvelyesek nagy számának felfedezését is, amelyeknek a nevét valószínűleg korábban nem tudta. Míg a csicseriborsó, a lencse és a vese bab viszonylag jól ismert, addig a széles bab, a hasított borsó, azukis, a mung és a görögszéna kissé inkább árnyékban él. Fehérjetartalmuk azonban gyakran magasabb, mint a húsé. Míg 100 g steak 22 g fehérjét tartalmaz, addig 100 g lencse, hasított borsó és mung körülbelül 25 g. Tehát függetlenül attól, hogy minden étkezéskor fogyasztja-e, vagy akár csak naponta egyszer,

---