Végül a megfelelő étrend Ön a szerencsések közé tartozik Néhány ember több hamburgert is fogyaszthat
Hiba észlelése?
Nehéz eligazodni a diétás dzsungelben. Egy új tanulmány megállapításai megkönnyebbült lélegzetet engedtek a csokoládé és a gyorséttermek szerelmeseinek. Talán az étel nem árt nekik annyira, mint másoknak.
- Vannak, akik mindent megesznek, amit csak akarnak, és nem híznak.
- Ennek oka lehet, hogy másképp reagálnak az ételekre.
- A kutatók több mint 50 000 ételt és azok hatását vizsgálták az emberi szervezetre.
A bolygó számos lakója kipróbálta a diétákat, és végül kudarcot vallott. Irigykedve nézik az embereket, akik bármit is megehetnek sajnálkozás nélkül, és továbbra is fittnek és karcsúnak mutatkoznak az élet mindennapi kifutóján.
Mások teljesen elhagyják a "bűnös ételt", és így testüket formában tartják. A láthatáron egy reménysugár, amely hamarosan megoldhatja a diéta zavart, a jelenlegi tudományból származik.
Egy tanulmány reményt ad arra, hogy az ideális, személyre szabott étrend kulcsa már el van rejtve a testünkben. Ez eleinte ésszerűen hangzik, mert mindenki más - fizikailag és mentálisan.
A diéta magánügy a jövőben?
Nagyon is lehetséges, hogy az egyetemes étrendszabályok hamarosan a múlté lesznek. A tudósok jelenleg az egyénre szabott étrend lehetőségeit és aspektusait vitatják meg.
A civilizációs betegségek, például a cukorbetegség vagy az elhízás ellen ilyen módon kell küzdeni. A kutatók szerint a személyre szabott ételekre adott válasz mindenki emésztőrendszerében rejlik. Pontosabban - a béllakókban a megtelepedett baktériumok.
A személyre szabott táplálkozási projekt mögött a tel-avivi Eran Segal és Eran Elinav állnak - a bélflóra és az étrend kölcsönhatásait vizsgálják.
A kutatók több mint 50 000 ételt vizsgáltak meg
A kutatási projekt két évvel ezelőtt kezdődött, és több mint ezer tesztalany vesz részt. A vércukorszintet egy héten át, minden öt perc alatt gondosan ellenőrzik, az élelmiszerek hasonlóan kontrasztosak és differenciáltak.
Egy mobilalkalmazás rögzíti, hogy a tesztalanyok mit esznek hetente és milyen időpontban. Eddig több mint 50 000 étkezésről és rágcsálnivalóról gyűjtöttek adatokat, és mérték az egyes emberek vércukorszintjének változását.
Minden test másképp reagál az ételekre
A vércukorszint ingadozása információt nyújt az étel egyéni beviteléről és felhasználásáról. Egyes ételek rendkívüli mértékben növelik a vércukorszintet - ami tartósan cukorbetegséghez és elhízáshoz vezethet.
A vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy a tesztalanyok teljesen másképp reagálnak ugyanazokra az étkezésekre. Az egyikben a vércukorszint szédítő magasságra emelkedik, míg egy másik fogyasztás után alig mutatott változást a mért értékekben. Ez hasonlóan ellentmondásos és szinte minden étel esetében megkülönböztetett.
Távol az egyetemes étrendektől
Ezen ismeretek alapján a kutatók testre szabott táplálkozási tervet készítenek - amely megfelel a személyes bélbaktériumok profiljának. Ikreken végzett korábbi vizsgálatok kimutatták, hogy még az azonos DNS-sel rendelkező egyének is eltérő módon reagálhatnak a hasonló ételválasztásokra.
A kutatók úgy érzik, hogy ez megerősítette elméletüket - az egyetemes étrend nem mindenki számára megfelelő, vagy a legrosszabb esetben kontraproduktív.
Hosszú távú vizsgálatoknak fényt kell deríteniük a sötétségre
További következtetések levonása céljából hosszú távú vizsgálatokat végeznek több ezer tesztelővel. A cukorbetegek is a figyelem középpontjába kerülnek - a jelenlegi állapot szerint a személyre szabott menük kedvezőbb hatással vannak a vércukorszintre, mint a szokásos szokásos ajánlások.
A szakértőről
Johanna Zielinski képesített ökotrofológus, szabadúszó szerzőként, valamint táplálkozási és fitnesz edzőként dolgozik. Iskola óta nemzetközi modellként járja a világot. A pszichológia továbbképzésén keresztül a szerző érdekes összefüggéseket kapcsol össze a táplálkozási magatartás és a pszichológiai folyamatok között. A televíziós interjúk (WDR) és a rádiós megjelenések (Energia) mellett a szerző ismert a szaklapok közreműködésével is.