Vegyes főtt zöldségsaláta; Receptek egy életre
Ez a recept válogatott saláta különösen télen készíthető, amikor a friss zöldségek kevesebbek. A válogatott saláta főtt zöldségből készül: burgonyából, sárgarépából, céklából, kukoricából és zöldhagymából, amelyeket rétegenként téglalap alakú tortatálcába teszünk. Minden zöldségrétegre vékony réteget teszünk majonézből és zsíros joghurtból.
Hagyja két órán át a hűtőben, majd fordítsa meg egy tányéron, és vágjon vastag szeleteket. Nagyon ízletes, következetes és jó megjelenésű saláta. Ennek a salátának az ötletét a www.argiro.gr weboldalról kaptam.
Hozzávalók a válogatott saláta recepthez:
- 5 főtt burgonya
- 5 főtt sárgarépa
- 4 főtt répa
- 200 gr főtt kukorica
- 3 zöldhagyma szál
- 1 kapor csatlakozás
- 1 evőkanál majonéz
- 2 evőkanál zsíros joghurt
- 3 evőkanál parmezán vagy fűszeres sajt
- citromlé
- ecet
- só
- frissen őrölt bors
- balzsamecetes krém díszítésre (opcionális)
Válogatott saláta recept - elkészítési módszer:
1. A zöldségeket alaposan mossa meg, forralja fel és engedje le. Külön tálkákba kaparjuk őket. Apróra vágjuk a zöldhagymát és a kaprot. Helyezzen egy ételmembránt egy téglalap alakú tortaformába.
2. Kívántan ízesítsen minden zöldséget sóval, borssal, citrommal vagy ecettel. Egy kis tálban keverjünk össze egy evőkanál majonézt két evőkanál zsíros joghurttal és egy csipet sóval.
3. A burgonyát alaposan keverje össze a kukoricamaggal, a zöldhagymával, a kaporral és a parmezánnal (vagy sajttal). A keverék egyharmadát megállítjuk a legfelső réteg számára.
4. Helyezze a burgonyakeveréket az ételmembránnal bélelt tálcába. A tetejére vékony réteg joghurtot és majonézes mártást teszünk.
Helyezzen egy réteg sárgarépát, tegyen rájuk egy kevés joghurtot és majonézes mártást, majd tegyen egy réteg répát. Kenjük meg mártással, és tegyük a burgonyakeverék utolsó rétegét, amelyet abbahagytunk.
5. Fedje le a tálcát a membránnal, és stabilizálásához tegye hűtőbe két órára.
6. Öntse a salátatálcát egy tányérra, és díszítse répaszeletekkel és balzsamecetes krémmel. A válogatott salátát tálalhatjuk sima, kenyérrel, vagy jó köret húshoz vagy halhoz.