Vékony pelyhes torta; zabpehely és póréhagyma Clea konyha
Rávilágítok arra az esetre, ha még mindig kétségei lennének: most őrült vagyok a zabpehely miatt. „Kicsiben” vásárolom őket (vannak „nagyok is”), mert kellemesebbnek tartom őket, amikor reggelire reggelizni egyszerűen rizstejjel hidratálva élvezem őket. Azt is tapasztalom, hogy sokkal szórakoztatóbb főzni, mert kevésbé bomlanak szét, mint a "nagyok". Röviden, hirtelen nagy, 3 kilós zsákokban vásárolom őket, és mindenhova beragasztom őket: morzsákba, természetesen granolákba, de pite kéregbe is.
Nagyon szeretem a ropogást és a textúrát, amit ezekhez hoznak. Ennek eredményeként inkább ezt a tésztát használom "vékony" pitékben, pizzaszerűen és meglehetősen könnyű töltelékkel, szemben a gazdagabb készülékkel bőségesen megtöltött quichekkel. Itt egyszerűen póréhagymával és sajtszeletekkel díszítettem a tésztát, és egy kurkuma fátylal (jelenleg a másik őrületemmel), tökmaggal és napraforgómaggal díszítettem. Feltétlenül meg kell tennem még egyszer a póréhagyma quiche-től való váltáshoz !
