Velence, 3. rész olasz étel - Vie de Miettes

Florian kávé

Velence is csodálatos étel. Néhány héttel a távozásom előtt Elizabeth Gilbert Eat, Imádkozz, Szeressét olvastam a valenciába tartó vonaton. Ez a könyv egy édes ízű olasz képet hagyott bennem, arra késztette, hogy beleharapjon, megízlelje, megkóstolja Velencét az ételein keresztül.

Azzal a gondolattal a fejemben jöttem ide, hogy szájpadlásom csodálatos és eddig ismeretlen ízeket fedez fel. Nem csalódtam minőségileg és mennyiségileg sem. Tehát, ha odafigyel az alakjára, ne menjen Olaszországba, és ne felejtse el egy hétre. Az olaszok esznek, nem uzsonnáznak.

Az étkezés öt fő szakaszban zajlik, hat esetben, ha hozzáadjuk a kávézót. Az első az antipasti, amely az étvágy felkeltésére szolgál. Ez a lóverseny. Amint ez az étel elkészült, az il primo piatto-t szolgáljuk fel. Általában egy nagy (ezek szerint "kicsi", véleményem szerint hatalmas!) Tésztatányérból áll, mindig finom és meglepő. Ezután hozzuk az il secondo piatto-t, amint befejezi az elsőt.

Szünetről szó sincs. A második fogás hús vagy hal. Lehetséges, és minden olasz teszi, ha i tányérokat, zöldségeket vagy keményítőket külön tányérra helyezünk. Ha mindennek vége, itt az ideje a dolce-nak, majd a híres olasz kávézónak.

Az antipasti kiküszöbölésével komolyan kezdtem nem éhezni az első ételtől kezdve. Az olaszok hatalmas tésztát esznek, mint mi kenyeret. Kis gyomrom, szegény ember, kicsit fájt.

Tehát mindig hatalmas dilemmám volt: fejezze be a finom tésztát, és felejtse el a második fogást, vagy hagyja a tésztám felét - sajnálattal - és élvezze a második fogást. Nehéz turisztikai élet Olaszországban !

---