Vendée mogette, sárgarépa és kacsa csillagánizssal

Gluténmentes főzés során ritkán gondolunk hüvelyesekre.

A La Mogette de Vendée-nek nincs egyenrangúja, amikor barátságos és "helyi" ételekkel inspirálhat.

A szekrényeim között turkálva találtam, amihez társíthatom: kacsa -olcsó és tápláló hús -, hagyma és sárgarépa, csillagánizs és néhány pirított mandula a befejezéshez.

Gluténmentes konyha, tele ízekkel!

A vendée nyelv legnagyobb része: ez nem elgépelési hiba, azt mondjuk, hogy "la Mogette de Vendée" nagybetűvel köszönjük ezt a helyi különlegességet, és nem a "les mogettes de Vendée" -t.

Hozzávalók (4-hez):

4-6 kacsa hüvely (vagy 4 kacsa láb)

400 g Mogette de Vendée, fagyasztva vagy konzervben

1 csillagánizs vagy csillagánizs

---