Vendéglátás a Klingbach-iskolában
A Klingbach-iskola nem a klasszikus, technikai részre kívánja korlátozni tanítási feladatát, hanem holisztikusan felkészíteni a tanulókat az életre. Ennek eredményeként a gyerekeket többek között meg kell ismertetni az egészséges életmóddal. Természetesen ide tartozik az egészséges táplálkozás ismerete, az ételek megbecsülése és a fenntarthatóság elve. A jó étel a jólét, az egészség és az elégedettség alapja.
Ezért az a célunk, hogy növeljük a hallgatók elfogadottságát az egészséges táplálék iránt. Az iskolások a táplálkozás kérdéseivel foglalkoznak az órán, és optimálisan gondoskodnak róluk a kávézóban. Pozitív és gazdagító élményként élik meg a barátokkal vagy osztálytársakkal való közös étkezést is. A gyerekek így megismerik és gyakorolják a társas interakció megfelelő formáit.
Hasonlóképpen, az egészséges táplálkozás és az elegendő ivás növeli a gyermekek teljesítményét. A gyerekek ebből az osztályban és a szünetekben sokféle mozgási lehetőséggel részesülnek.
2. Célcsoportok
Az ebéd az egész napos iskolás gyermekek számára szól 6 és 11 év között. A tanárok ebéden is részt vehetnek. A szülők estéjén felhívják a figyelmet arra, hogy a szülők is részt vehetnek az ebédben, ha előre regisztrálnak.
3. Étkezési ajánlat és eljárás
A Klingbachschule hallgatói a hét minden napján, hétfőtől csütörtökig ebédelhetnek ebédlőnkben.
- Ebéd az egész napos hallgatók számára meleg étkezés formájában lesz
A Rebmann vendéglátó-ipari vállalat Leinsweilerben szállított.
- Van egy menüsor marhahúsból, baromfiból és halból, amely kiegészíthető vegetáriánus változattal.
- Kávék állnak rendelkezésre álló vízzel, és a gyerekek rendszeresen részt vesznek rajta
emlékeztet a folyadékbevitel fontosságára.
Az étkezésre való regisztráció az általános iskola teljes időszakára vonatkozik. Az étkezési díjat havonta terheli az önkormányzat adminisztrációja. Az étkezési díjak csak akkor térülnek meg, ha legalább egy hétig hiányzik az iskolából.
- Ebéd 1. és 2. osztály: 12 óra
- Ebéd 3. és 4. évfolyam: 1 óra.
Egy osztályszint külön, hangulatos helyiségben ebédelhet kis asztalcsoportok mellett. (Asztali közösség modellje!)
Az ebéd alapvetően a Német Táplálkozási Társaság iskolai étkezésre vonatkozó minőségi előírásain alapul. Az allergének és az adalékanyagok megjelölve vannak. A gyermekek idővel ismert preferenciáit megfelelő keretek között kezeljük. A menü tervezésében nagy hangsúlyt fektetnek a változatosságra. Saláta, zöldségek vagy gyümölcs a napi ebédmenü része.
Rituálék:
- A gyerekek vacsora előtt egy dallal találkoznak.
- Kommunikáljon a következő tíz-tizenöt perces „élvezeti idő” alatt
a gyerekek suttogva élvezik az ebédet nyugodtan.
- A felügyelő tanárok biztosítják, hogy az asztalra és
Élelmezési kultúra figyelhető meg.
- Piros jelzőlámpa: A gyerekek ott maradnak, ahol vannak, csendesek és étkezésre szánják az idejüket.
- Zöld jelzőlámpa: a gyerekek felkelhetnek és rendesen kitisztíthatják az edényeket.
A kiszolgáló személyzet a helyszínen tisztítja az edényeket, és újból letakarja az asztalokat.
4. Táplálkozási nevelés
A Klingbach-iskolában magától értetődik, hogy a táplálkozás témája tükröződik az osztályteremben és a mindennapi iskolai életben is:
- A táplálkozással kapcsolatos témák rendszeresen a nem technikai órák középpontjában állnak
- Részvétel az EU iskolagyümölcs programjában a kezdetektől fogva
- rendszeres kampányok az "egészséges reggeli" témában
(Növényi arcok, műalkotások gyümölcsből és zöldségből, gyümölcsnyárs, gyümölcssaláta)
- Látogatás a tanulógazdaságban Dierbachban
- A "Streuobstwiese" projekt a Naturschutzbund Südpfalz-szal együttműködve
- Almák gyűjtése az iskolai gyepen és almaszósz készítése
- Regionális termékekből készült zöldségleves főzése az iskola konyhájában
5. Kommunikáció és együttműködés
Diákok és tanárok bevonása
- éves iskolai felmérés a vendéglátási ajánlat értékelésére
- Korábban, az értékelés után, a hallgató kérésére
Kisebb változtatások mindig a DGE ajánlásai alapján
Megbeszéltük a vendéglátókkal, és megvalósítottuk a gyerekek örömére.
- Visszajelző doboz a diákok számára az ebédlőben
- a személyzet rendszeres cseréje
- Újraregisztrációs űrlapok a felügyelő tanárok számára