Vendégrecept - Kedvenc thai leves; Zseniális receptvilág

Vendég recept
Az egyik kedvenc receptem: thai leves. Fűszeres kókuszleves, sok friss zöldséggel, hússal vagy halral, ázsiai fűszerekkel, curry pasztával és finom rizstésztával.
A leves finom és gyorsan elkészíthető. A tálaláshoz mély levestálakat/tányérokat kell használni. Az a szeletelt, kemény tojás, mint amilyen az ázsiai ramen levesből áll, szintén szuper finom a levesben.

Összetevők (kiszámítja az összeget):

összetevők

200 g hús vagy hal, pl. Csirke vagy garnélarák
500 g zöldségfélék, pl. Paprika, sárgarépa, csípős borsó, brokkoli
200 g gomba
1 kis darab gyömbér
2 gerezd fokhagyma
1/2 mész
2 evőkanál vörös curry paszta
800 ml húsleves
800 ml kókusztej
250 g rizstészta
némi olaj a fazékhoz
némi szójaszósz
friss koriander, újhagyma és chili
bors

kézikönyv

Először a húst/halat és zöldségeket készítik el, hogy örömmel főzhessék őket. Ha szükséges, mossa le a húst/halat, szárítsa meg és vágja apróra, ha szükséges. Mossa és tisztítsa meg a zöldségeket, ha szükséges hámozza meg és vágja apróra. Hámozzuk meg a gyömbért, és finomra reszeljük. Hámozzuk meg a fokhagymát, távolítsuk el a kemény gyökereket, és aprítsuk fel finomra. Nyomja meg a meszet.
Melegítsen fel egy olajat egy nagy lábasban vagy wok serpenyőben, és közepes lángon pirítsa meg a curry pasztát. Ügyeljen arra, hogy ne legyen túl forró, mert a pasztát csak fel kell szaggatni és nem szabad megégni.
Hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát, és rövid ideig megdinszteljük. Mossuk le a húslevessel, és rövid ideig forraljuk fel. Hozzáadjuk a kókusztejet, és mindent ízesítünk egy kis szójaszószsal, a borssal és a lime levével. Adja hozzá a húst és a zöldségeket a leveshez, és hagyja főzni.
Tegye a rizstésztát egy tálba, és öntsön rá forró vizet. Időnként keverje meg. A rizstészta főzési ideje kb. 8-10 perc.
Osszuk el a tésztát és a húslevest az egyes tányérokon, és díszítsük korianderrel, újhagymával és egy kis chilivel, ha úgy tetszik.

tippek és trükkök

Jó étvágyat!

A te Cosima

Oszd meg a receptet

Zseniális receptvilág

Üdv a

Itt talál recepteket mindenkinek és minden alkalomra! 🙂

Genius blogger

A nevem Rebecca, és végigvezetlek a Genius receptvilágán!