Vermouth - az emésztést elősegítő Ellviva
Mind a német üröm névvel, mind annak latin megfelelőjével, az Artemisia Absinthium-szal sokan biztosan emlékeznek az alkoholos italokra. A üröm név a növény melegedő erejére is utal - ezért nevezik azt regionális értelemben egyszerűen "felmelegedésnek".
A Vermouth Dél-Európából és Kis-Ázsiából származik, de ma már más országokban is elterjedt. Mérsékelten fogyasztva a belőle készült italok stimuláló hatásúak. Ennek ellenére az üröm neurotoxin! Ezért kérjük, csak kis mennyiségben élvezze.
A gyógynövény leginkább enyhe éghajlaton, de kő, száraz talajon is boldogul. Az üröm elkerüli az esős tájakat. Keserű anyagai serkentően hatnak a gyomorra és a belekre, keserű íze ellentmondásos.
Üröm - a megjelenés
A körülbelül egy méter magas cserje egy rövid rizómából több szálat alkot. A levelek szürkefehér vagy ezüstös színűek, hegyes csúcsúak és nagyon szélesek, különösen a növény alsó részén. A gömb alakú virágfejek egyenesen sárga panikákat alkotnak. A üröm július és szeptember között virágzik, és jellegzetes illatot áraszt.
Üröm - a hatások
A üröm serkenti az étvágyat és az emésztést, és segít a hasmenés ellen. Ez csökkenti a lázat is. A ürömöt korábban májbetegségek, például sárgaság (hepatitis) ellen is alkalmazták. Keserű anyagai feltehetően még a férgeket is megszüntetik - de különösen a gyermekek nem szívesen kóstolják meg.
Vermouth - felhasználások
Figyelem: Semmilyen körülmények között ne használjon ürömöt, ha gyomor- vagy bélvérzése van, vagy ha terhes!
Ellenkező esetben egészséges, gyomor-, bél- vagy epebetegségben szenvedő betegek ürömlevet vihetnek a gyógyszertárból vagy az egészséges élelmiszerboltból. Teaként is ajánlott:
- Forralj meg egy teáskanál ürömöt egy pohár vízzel. Hagyja a keveréket tíz percig meredek. Igyon egy csésze teát naponta háromszor, fél órával a főétkezések előtt. Enyhén édesítheti is.
Vermut a kertben
"A vermut mindenre jó" - mondja a népnyelv. Jól érzi magát napos, száraz helyeken. Áprilisban kell ürömöt vetni.
A "Gyógynövények - segítők a természettől" című ellviva cikk további információt nyújt a gyógynövények témájáról. Itt további 33 gyógynövényre mutató linket is talál.