Vérnyomás- és kefir-szívlexikon vérnyomásadatok
Amerikai és brazil kutatók azt a kérdést vizsgálták, hogy a kefir képes-e csökkentő hatást gyakorolni a vérnyomásra is. Egy vizsgálat során megvizsgálták a kefir hatását tesztalanyaikra, akiket e célból három csoportba soroltak. Az alanyok patkányok voltak. Az egyik csoport kilenc hétig kapott kefirt, a másik két csoport pedig a kontroll csoport volt - az egyik magas vérnyomású és a másik nem.
A kefirt kapó patkányok vérnyomása alacsonyabb volt és a bélük egészségesebb volt, mint a kontroll csoportokban a vizsgálati időszak után. A bélfal átjárhatósága javult. Ez azt jelenti, hogy bizonyos anyagok átjuthatnak a bélfalon, de más, káros vagy esetleg veszélyes anyagokat a gát megtart. Ezenkívül a kefirről azt mondják, hogy pozitív hatással van az agy bizonyos enzimeire, amelyek támogatják az idegrendszer normális működését.
A kutatók ebből arra következtetnek, hogy a kefir elősegíti az idegrendszer és a belek közötti kölcsönhatást a vérnyomás csökkentése érdekében. Jelenleg nincs információnk arról, hogy a vérnyomáscsökkentő hatás emberben is hatékony-e.
A frissítő ital otthon is nagyon egyszerűen elkészíthető. Csak kérdezzen körül baráti körében, hogy valaki átadhatja-e a kefir gabonát. Mivel a gumók a tejkomponensekkel táplálkoznak, egy bizonyos méret elérésekor több csomóvá nőnek és szétesnek. Ezeket aztán tovább lehet adni. Tárolás céljából száríthatók vagy fagyaszthatók is.