Vesebetegség - táblázatok; Finom, ízletes konyha

2. rész tippekkel a vesebetegség diétájához. Az első rész már online, és most kitérek néhány dologra, hogyan tudnék a legjobban megbirkózni mindennel. De ötletként néhány receptet is leírok. Nem könnyű együtt élni vele, de idővel rutinná válik, és megbirkózik vele.

vesebetegség

Tippek a kálium korlátozására

  • A burgonya káliumtartalma könnyen csökkenthető a burgonya meghámozásával, felaprításával és egy éjszakán át a vízben hagyásával. Ezután hagyjuk forrni friss vízben.
  • Néhányszor újítsa meg az főzővizet, ez is a felére csökkenti a káliumtartalmat.
  • Főzés után a burgonya használható sült burgonyával, pürével, gratinnal vagy rakottal.
  • Forraljuk fel a zöldségeket sok vízben, ne használjuk tovább a vizet.
  • Kevés vízzel történő főzési módszerek nem ajánlottak
  • Egyél csak egy étkezés burgonyát naponta. Egyébként használjon tésztát vagy rizst
  • Keverje össze a tejet tejszín-víz keverékkel (1/3 tejszín és 2/3 víz). Olyan ételekhez, mint puding, desszertek, burgonyapüré, palacsinta stb.
  • Az alacsony fehérjetartalmú speciális tejek a nephea és nephea DH a metaX Instutut für Dietik-től, a Remilon a Pfrimmer-től. Ezek a termékek por formájában kaphatók. Oldja fel vízben, és használja, mint a tejet.
  • Fogyasszon naponta csak egy adag friss gyümölcsöt, de ne a magas káliumtartalmú fajtákat. Konzerv gyümölcsök fogyaszthatók, amelyekben alacsony a káliumtartalom. De ne igyon a levével.

Tippek a foszfor korlátozásához

  • Inkább a könnyű kenyeret, például fehér kenyeret, zsemlét, bagettet és kiflit.
  • Jobb kukoricapehely, Kellogs Pops vagy más müzli, mint a müzli.
  • Sütés közben cserélje ki a sütőport 2 zsák Ahoi Brause-ra.
  • A salátaöntetekhez joghurt helyett majonézt használjon. Vagy ecetolajat.
  • A tojásokat trükkökhöz lehet használni. 2 tojás helyett 1 tojást és 2 tojásfehérjét használjon gofrihoz, palacsintához, süteményhez stb.

Így megtakaríthatja a káliumot és a foszfort

Mennyiség Mit? Kálium mg Mennyiség Mit? Kálium mg
50g chips 596 50g Pattogatott kukorica 120
1 sült kolbász 450 1 Big Mac 280
1 adag Fehérrépa teteje 160 1 adag édesem 9.
1 Dió sarok 252 1 Fánk 65
1 adag kelbimbó 617 1 adag Méret Bab 222
1 bár csokoládé 94. o 1 Csokoládé csók 18

Foszforcsere asztal

Mennyiség Mit? Foszfor mg Mennyiség Mit? Foszfor mg
1 adag zabpehely 124 1 adag kukoricapehely 15-én
1 szelet Gouda sajt 135 1 adag Krémsajt 60% 41
1 adag fehér bab 375 1 adag zöldségek 80
1 adag mogyoróvaj 40 1 adag lekvár 2
1 Bratwurst + tekercs 725 1 Big Mac 190

Étkezés - amikor mindenre oda kell figyelni

Valahol máshol szeretnél enni, és akkor tudnod kell, hogyan cserélj le valamit úgy, hogy az beleférjen.

  • A legjobb, ha néhány nappal korábban egyél fehérje- vagy elektrolitszegény étkezést, hogy az ne kerüljön ki az étteremben és a barátokkal/családdal.
  • Jobb, ha köretként rizst, tésztát, kenyérgombócot vagy bagettet rendelnek. A meg nem öntött burgonya 500 mg káliumot tartalmaz 1 adagban.
  • Inkább válasszon vegyes salátákat, például salátát, jégsalátát, lollót, római salátát vagy uborkasalátát zöldség helyett.
  • Rendeljen kis mennyiségű húst, 1 szelet vagy steak helyett, használjon szeletet vagy gulyást.
  • Inkább hagyja ki a csirkét és a krumplit. Ehelyett inkább a doner kebabot, a török ​​pizzát, a kis pizzát vagy a hot dog ételeket részesítem előnyben.
  • A chips, a dió és a flip helyett jobb, ha pattogatott kukoricát és csokoládét használunk. Diótorta, csokoládétorta vagy sajttorta helyett használjon piskótát, fánkot, élesztő részecskéket vagy tejszíntortát.
  • Grillezéskor kolbász helyett burgonyasaláta helyett karajokat és tésztasalátát vagy bagettet használjon.
  • A cukorkát vagy a cukorkát használjuk sült mandulával.

Tippek az alacsony fehérjetartalom fogyasztásához

Reggelire 5g fehérjével

  • 1 tekercs margarinnal és lekvárral
  • 1 zsemle margarinnal és vegetáriánus pástétommal
  • 1 adag kukoricapehely 100 ml tejjel és ½ almával
  • 1 szelet barna kenyér margarinnal és 1 teáskanál dupla krémsajttal
  • 1 kifli vajjal
  • 1 csokoládé kifli
  • 2 szelet kenyér margarinnal és 1 teáskanál Nutella
  • 2 szelet pirítós margarinnal és mézzel

Közben snackként - kevesebb, mint 5 g fehérje

  • 1 berlini
  • 1 meggyes táska a Mc Donald-tól
  • 1 leveles tészta darab
  • 1 fánk
  • 1 adag 30g perec bot
  • 1 adag omlós keksz
  • 1 palacsinta fahéjjal és cukorral

Étkezés kevesebb, mint 2 g fehérjével

  • 1 adag alacsony fehérjetartalmú tészta paradicsommártással
  • 1 alacsony fehérjetartalmú gofri
  • 1 szelet fehérjetartalmú kenyér margarinnal és lekvárral
  • 1 adag gyümölcsfagylalt, mint a Capri
  • 1 darab alacsony fehérjetartalmú sütemény
  • 1 alacsony fehérjetartalmú palacsinta almával
  • 1 adag alacsony káliumtartalmú gyümölcs, például alma, körte, mandarin
  • 1 csokis csók
  • 1 adag gumicukor

Főétkezések kedvezőtlen és olcsó

A fehérje és a kálium megtakarítható, ha odafigyel rájuk.

Kedvezőtlen reggeli

1 teljes kiőrlésű tekercs, margarin, Gouda sajt, sajtkrém, 1 diós sarok és 150 ml narancslé. Tartalmaz 22 g fehérje és 498 mg kálium.

Olcsó reggeli

1 könnyű tekercs, margarin, krémsajt, lekvár, 1 fánk és 150 ml kora reggeli tea. Tartalmaz 12 g fehérje és 179 mg kálium.

Kényelmetlen ebéd

150g sült csirkecomb, 150g főtt burgonya, 140g brokkoli szószban, 150g rizspuding. 57 g fehérjét és 1580 mg káliumot tartalmaz.

Olcsó ebéd

90 g csirkecomb, 140 g főtt rizs, margarin, 140 g sárgarépa zöldség szószban, 1 adag ananász. 27 g fehérjét és 540 mg káliumot tartalmaznak.

Kedvezőtlen vacsora

2 szelet teljes kiőrlésű kenyér, margarin, olvasztott sajt 60%, főtt sonka, paradicsom. 20 g fehérjét és 654 mg káliumot tartalmaznak.

Olcsó vacsora

2 szelet barna kenyér, margarin, májkolbász, Gouda sajt, uborka. 13 g fehérjét és 260 mg káliumot tartalmaz.

Napi menetrend példa

Az orvos meghatározza a fehérje, a kálium és a foszfor mennyiségét egyénenként. Ezt az orvos és a dietetikus határozza meg. Itt tippeket és recepteket is kaphat, hogy mit kell enni. Az enyém csak példa.

Az egyes élelmiszerek tápértéke

A mennyiség és a fehérje grammban, az energia kcal-ban, a kálium és a foszfor mg-ban!

Az egészséges veseműködés normálértékei

paraméter Normál értékek
Vérnyomás Hgmm 130/85 alatt
Kreatin μmol/l mg/dl M 74-110, W 58-96, M 0,8-1,2; w 0,7-1,1
Kreatinin-clearance ml/perc 80-140
karbamid mmol/l ml/dl 2,2-2,6 8,8-10,5
foszfor mmol/dl mg/dl 0,8-1,5 2,6-4,5
kálium mmol 3.6–4.8
húgysav μmol/l mg/dl 415 alatt 7 év alatt
Albumin a vizeletben mg/l 20 év alatt

Személyes felelősség önmagunkért

Legyen aktív és cselekedjen saját maga érdekében!

  • Használja a korai felismeréshez kínált megelőzési programokat
  • Rendszeresen keresse fel a nephrológust
  • Ismerje meg a klinikai képet
  • Tudja meg, mi a kockázati tényező és mit jelent a személyes felelősség
  • A vérnyomás rendszeres ellenőrzése
  • Állítsa be az étrendet
  • Legyen aktív a sportban
  • Kérjen segítséget önsegítő csoportokban

Fontos szempontok vesebetegek számára

  • Kerülje a túlsúlyt
  • Tartsa kontroll alatt a vérnyomást
  • Tartsa be a megfelelő étrendet
  • Kerülje az étkezési sót
  • Kerülje a dohányzást
  • Rendszeres testmozgás
  • Tartson szüneteket és pihenjen