Vesztfáliai kolbászkenyér recept EAT SMART
összetevők
Előkészítési lépések
A darált húst összekeverjük a megmosott, leszedett és apróra vágott gyógynövényekkel, citromhéjjal, tojással, parmezánnal, zsemlemorzsával, egy csipet sóval és a buzogány kivirágzásával, és jól összegyúrjuk. Alakítson 6 kis tekercsbe, és rövid hő alatt, kevés derített vajban, kis lángon pirítsa meg, színének elvesztése nélkül.
A leveles tészta lapokat 6 kis téglalapra vágjuk, és megkenjük tojássárgájával. Helyezzen egy hústekercset egy tésztalap közepére, és fedje le egy második tésztalappal. Az oldalakat villával nyomja a helyére. Kenje meg a kolbászszendvicseket tojássárgájával, és tegye a sütőbe 220 ° C-on, amíg a kolbászszendvicsek aranybarnák és ropogósak lesznek.
A tölteléket csodálatosan ki lehet egészíteni fekete szarvasgombával is, de a gyógynövényeket el kell hagynia. Mindig mustárral és hűvös sörrel szolgálják fel. Szarvasgombás változatban természetesen a hozzá tartozó vörösborral!