Victoria Ursu A karizmatikus táplálkozási szakember, aki szenvedélyt kelt a ragyogásból
Victoria energikus nő, aki inspirál és motivál. Azt mondja, csak két "ellensége" van az életében: az övek karcsúsítása és az éhezés. Hogy meggyőzze fogyni vágyó ügyfeleit, egy kísérlet ötletével állt elő. Néhány hónap alatt szándékosan 10 kg-ot nyomott, hogy bemutassa a megfelelő étrenden alapuló egészséges fogyás folyamatát. Ebben az időszakban személyes blogjában (www.slabesc.md) ír mindent, amit érez és tesz ebben a szokatlan kísérletben.
Nincs egyedül ebben a bátor "kalandban". Kiválasztott egy nőt a paramétereivel (életkor, súly és magasság), akit "fogyás barátjának" nevez, és egyedülálló projektet indított Moldovában: "Fogyjon le egy táplálkozási szakemberrel". Ugyanazon diétát követve, amelyet Victoria készített, mindketten vásárolni és főzni mennek, együtt járnak az edzőterembe, vasárnap pedig aromás teával együtt töltik el benyomáscserét. Közös céljuk van: 10 hét alatt lefogyni 10 kg-ot, és 2016. január 31-én bevásárolni Bukarest legnagyobb bevásárlóközpontjába.
Kihívtuk egy interjúra egy interjúban, amelynek célja, hogy segítsen nekünk tisztában lenni a kiegyensúlyozott étrend szerepével és azzal, hogyan lehet megszabadulni a felesleges kilóktól a táplálkozási szakember irányításával.
Victoria, mióta vagy ezen a területen, és mi motiválta, hogy segítsen az embereknek a fogyásban?
Az a motivációm, hogy segítsek az embereknek a fogyásban, abból a vágyból fakad, hogy minél több ember teljesüljön, nyugodtan, nyugodtan. A nők egyik legnagyobb gondja a testtömeg. A mágikus recept után kutatva, ismeretek és táplálkozási kultúra hiányában sok hibát követnek el, gyakran egészségügyi áron. Bárcsak az emberek már nem kísérleteznének a saját testükön. A fogyási folyamatnak simán kell mennie, stressz, diéták, elégedetlenség vagy frusztráció nélkül. Ezt a folyamatot saját testének felfedezései formájában látom egy bizonyos időszakban.
Az egészséges életmód apropóján a fitnesznél kezdtem. 4 éve történt velem, személyes vágyból, hogy elveszítsem a terhesség alatt felhalmozott 12 kilogrammot. A fitnesz-aerobik edzéseket egyedül, otthon kezdtem. Mivel látható eredményeket értem el, kérelmek kezdtek csoportokat alkotni olyan nőktől, akik ismertek: szomszédok, barátok, főiskolai kollégák stb. Az "Ügyfeleim" más ügyfeleket is hoztak nekem, így fokozatosan nőtt a csoportok száma. Minőségi edzés iránti vágyamból az Állami Egyetem Testnevelési és Sporttudományi Karának tanfolyamain vettem részt, fitnesz-aerobik oktatókra szakosodva.
Ön szakmája szerint táplálkozási szakember?
Szenvedélyesen táplálkozom. Ez egy gyönyörű mező, ahol úgy döntöttem, gyakorlom. Nagyon tág: anatómiai, fiziológiai, pszichológiai szempontoktól kezdve a gasztronómiáig (az ételek elkészítésének és ízük, minőségük megbecsülésének művészete).
Biztos vagyok benne, hogy itt sem ér véget.
Románia egyik legjobb táplálkozási iskolájában tanultam (Bukarest), ahol élveztem a kivételes edzők teljesítményét. Az érettségi után is kommunikálunk és megosztjuk tapasztalatainkat.
Fontos lenne megérteni a táplálkozási szakember szerepét, hogyan segíthet nekünk?
Leggyakrabban a túlsúly és más egészségügyi problémák oka az egészségtelen étrend megközelítése. A rendszeres étrendben hibákat követnek el az étkezési ritmus, az étel adagjai, az alap- és a választható ételek közötti különbség szempontjából. Gyakran az emberek esznek és nem esznek. Nagy a különbség. Van egy mondás: a tányérban megtalálja halálát vagy életét. A táplálkozási szakember feladata, hogy segítsen az embereknek felelős döntéseket hozni az élet érdekében.
Ugyanakkor, amikor az ügyfél azt kérdezi tőlem, mennyit fog fogyni, azt válaszolom, hogy annyit fog fogyni, amennyit csak akar. Mert ő az, aki étellel találkozik (kivéve a speciális egészségügyi problémákkal küzdőket).
Mit kell tennünk, ha diétát akarunk kezdeni?
Igaz, hogy bármilyen étrend működik, de hatása megszűnik, ha megszűnik. Ez nem fontos, hanem az az illúzió, hogy élünk, hogy fogyunk. Azok számára, akik úgy gondolják, hogy ezek a diéták a leghatékonyabbak, csak két kérdésem van: hogyan érzik magukat a diéta alatt, és mi történik egy héttel azután, hogy befejezték ezt a kúrát? Azonban nem bátorítom ezeket a súlycsökkentő módszereket, amelyek célja az anyagcsere kiegyensúlyozatlansága. Idegenek számomra.
Az emberek mindig megpróbálják jól érezni magukat. Ehhez a legkedvezőbb megoldáshoz folyamodnak - nyilván a fogyáshoz.
A megoldás valójában az étellel és önmagukkal való kapcsolatukban rejlik. Ott kevésbé fognak kinézni.
Mi a slabesc.md program ötlete?
Több éve kerestem a választ arra a kérdésre: hogyan lehet könnyen fogyni, anélkül, hogy lefogyna, esetleg ennek a folyamatnak érdekesnek, kellemesnek kell lennie, és a lefogyott kilogramm nem térhet vissza.
A slabesc.md program egy új koncepció, amelyre egy évvel ezelőtt gondoltam mindazokból, amelyeket a fitnesz és a táplálkozás területén tanultam. Először magamon kipróbáltam, aztán érkeztek kérések a fitneszközpontba érkező kliensektől. Így kezdtük el a súlycsökkentő programokat 10 csoporttal 2015-ben. Minden résztvevő megváltoztatta a táplálkozással kapcsolatos elképzeléseit, értékes készségeket készített. Ebben a programban a hangsúly 3 szempontra összpontosít:
1. Táplálkozás: a helyes kombinációk, az étkezések gyakorisága, az egészségtelen ételek helyettesítése a tápanyagokkal teli ételekkel, az egészségi állapottól, a kulináris preferenciáktól stb. Függően. - 65%.
2. Fizikai aktivitás: a résztvevő fizikai állapotától és preferenciáitól függően abban a helyiségben, ahová szokott menni (megengedett a fizikai erőfeszítések hiánya is) - 20%.
3. Pihenés: alvás, relaxációs szünetek - 15%.
A "Fogyj a táplálkozási szakemberrel" projektben ezek az alapvető pillérek.
Mitől különleges ez a módszer?
A résztvevők egy gyönyörű és egyedi élményben részesülnek:
- személyre szabott megközelítés, akkor is, ha csoportban dolgozik;
- a személyre szabott táplálkozási napló segítségével kezeljük a fogyás folyamatát;
- a táplálkozási szakember naponta figyelemmel kíséri a résztvevő étrendjét;
- az elméleti és a gyakorlati órákat könnyen érthető módon kombinálják, gyakran indokolt gyakorlatok vagy összehasonlítások formájában;
- testünk táplálására szokásainkat alakítjuk ki, a fogyás természetes;
- szakaszosan dolgozunk édesség- vagy süteményfüggőkkel;
- teszteljük az ízletes, tápanyagokkal teli ételek receptjeit;
- megtudjuk, mire van szükségünk a testünknek, hogy jobban érezzük magunkat stb.
Melyek a legfontosabb lépések a kívánt alak megszerzéséhez?
1. Tudjon meg minél többet magáról. A zsírok nem más, mint tartalékok. Megvédjük magunkat valamitől vagy valakitől. Hogyan szabadulhatunk meg az ilyen védettségektől? Együtt vagyunk a programban.
2. Tegyen fel kérdéseket magának. Minden alkalommal, amikor eszünk, megkérdezzük magunktól: éhes vagyok vagy szomorú, unatkozik, ingerült vagyok? Az étel öröm, de rengeteg más öröm is van. Készítsen egy listát 20 örömről, és térjen át rájuk!
3. Melyek a készségek? Ha helytelen szokásokat fogyasztunk, akkor csökkentjük az egészségtelen ételek mennyiségét vagy megtaláljuk a helyettesítőket, megtanuljuk kombinálni a termékeket és ízletesen főzni. Megkönnyítjük. Egy nap nem lehet megváltoztatni az élet szokásait.
4. Sport. Fizikai erőfeszítéseket vezetünk be több vegyértékért: a vércukorszint szabályozásától, az anyagcsere fokozásától az endorfinok (boldogsághormon) és az energia utólagos megszüntetéséig. Csináljuk, amit szeretünk, örülni fogunk a folyamatnak és nem fogunk fáradni.
5. Motiváció. Jó, komoly motivációt fogunk választani, a változtatásnak megfelelően (egy ruha, amely örvendeztetett minket az ablakban, egy fogadás a barátunkkal, egy pár túl drága cipő, egy autó stb.). A motiváció a hideg zuhany, amely segít elindítani és fenntartani a fogyás folyamatát.
6. Pihenjen. Feltétel nélküli szeretetének megmutatásához elegendő alvás szükséges - 7-8 óra, mert az éjszaka folyamán a test újraindul, eldobja a gyorsétterem, az édesség és a perec „barátságtalan barátait”, és tápanyagokat kezd el fogyasztani: fehérjét ( "Javítsd ki"), a jó zsírok (a test összes sejtjének alapköve) és a szénhidrátok (amelyek energiává tesznek).
Milyen eredményekkel büszke ma?
68 elégedett ügyfél és átlagosan 6-7 kg égett fejenként (bár sokuknak nem voltak nagyobb súlyproblémái). Az egyik legjobb dolog számomra az, hogy folytatom a fogyást a programon kívül (20 kg és annál több felesleggel rendelkező emberek számára), és az a tény, hogy ezek a képességek az egész családot magukban foglalják. Tehát mindenkinek van mit nyernie.
Mi a filozófia, amelyet a táplálkozási programokban vezetsz?
Ahhoz, hogy lefogyjon a mérlegen, híznia kell magának.
Tisztelet, együttérzés, türelem. Te veled!
Van tippje minden nőnek, aki jól akarja érezni magát a testében?
Szeretni a saját testükben, elfogadni önmagukat olyannak, amilyenek, ugyanakkor vigyázni rá. Legyen határozott ebben a fogyási folyamatban, és adjon magának időt erre. Az eredmények nem sokáig várnak.