Vigyázzon a gluténmentes étrenddel! Top Egészség
A gluténmentes étrendet csak azoknak az intoleránsoknak és celiakoknak kell betartaniuk, akik nem bírják ezt az ételt. Mások számára növelné a szívbetegségek kockázatát.
A teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztásának korlátozása alacsony gluténtartalmú étrend részeként növelheti a kockázatát szívbetegség emberek nélkül coeliakia, alapján a British Medical Journal folyóiratban megjelent tanulmány eredményei.
Ha a lisztérzékenység körülbelül 100-ból 1 amerikait érint, harmaduk megpróbálja csökkenteni a glutént vagy akár anélkül is diétázni.
Benjamin Lebwohl, az orvostudomány, az epidemiológia adjunktusa és az egyesült államokbeli Columbia Egyetem Celiakiaközpontjának klinikai kutatásainak igazgatója meg akarta érteni, hogy ez a diéta valóban hasznos-e a lakosság egészségére.
Csapata több mint 100 000 férfira és nőre kiterjedő tanulmányt végzett, hogy megértsék a gluténmentes étrend hatását egy nem lisztérzékeny népességre, amely számára a glutén kizárt.