Viktória királynő piskóta málnával; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te

Klasszikus angol torta, amelyet Jamie Oliver nagy örömmel készít el. Itt van a recept:

piskóta

* 10 adag * főzési idő 1 óra

250 g vaj szobahőmérsékleten + vaj zsírozáshoz

250 g barna cukor (használhat fehéret is)

Néhány csepp rózsavíz (opcionális)

Vanília krémhez

1. Melegítse elő a sütőt 190 Celsius-fokra, majd egy kerek serpenyőt (vagy kettőt, ha kettő van) kenjen vajjal. Készítsen két munkalapot, tehát ha nincs két kerek tepsi, akkor kétszer használja ugyanazt.

2. Verje fel a cukrot a vajjal, amíg a kompozíció könnyű és puha nem lesz. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, majd adjuk hozzá a narancslevet és a lisztet.

3. Öntsük a tésztát a két tálcába (vagy a felét egybe) és süssük 20-25 percig. Sütés után vegye ki és hagyja kihűlni.

4. Tegyen 2-3 csepp rózsavizet a málna lekvárhoz - opcionális. Vigyázzon, ne tegyen túl sokat, mert az aromája nagyon erős!

5. A vaníliás krém elkészítéséhez a folyékony krémet a vaníliaeszenciával és a cukorral addig verjük, amíg meg nem kezd keményedni (de nem teljesen).

Miután elkészült mindkét tészta, kenje meg az egyikre a vaníliás krémet, kenje rá a málnát, majd tegye a másodikat. Megkenhetjük vaníliás krémmel is, majd málnával díszíthetjük, vagy egyszerűen csak poríthatjuk cukorral.