Világ Élelmiszer kidobása, c; pazarol ott; víz - World ReliefWeb

A humanitáriusok tájékoztatása világszerte, a nap 24 órájában, az ENSZ OCHA által nyújtott szolgáltatás -> RW COVID-19 oldal: A legfrissebb frissítések a globális humanitárius válaszokról

kidobása

Tartalom keresése

Világ: Az étel eldobása pazarolja a vizet

Vízmegtakarítás: mezőtől villáig - veszteségek és pazarlások visszaszorítása az élelmiszerláncban című stratégiai dokumentum, amelyet a stockholmi Nemzetközi Vízintézet (SIWI) közölt a Stockholm [Saving Water: From Field to Fork - Limits of Wosses and Waste along the Food Chain] Nemzetközi Vízügyi Intézet (SIWI), az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és a Nemzetközi Vízgazdálkodási Intézet (IWMI) előrejelzése szerint az élelmiszerek és gabonafélék iránti kereslet 2050-re valószínűleg megduplázódik, és akkor a világnak évente 10–13 500 köbkilométer vízre lesz szüksége. a termelési igények kielégítésére.

Az élelmiszer-előállításhoz óriási mennyiségű víz szükséges: az évszázad eleje óta évente mintegy 7000 köbkilométer vizet szabadítottak fel a légkörbe párolgással vagy átpermetezéssel az élelmiszer-termelés részeként. olvashatjuk a dokumentumban.

A mezőgazdasági termelő és a fogyasztó villája között az asztalunkra érkező élelmiszerek közel fele elvész raktárakban, szállítás közben, az élelmiszer-feldolgozás során, a forgalmazóknál és a konyháinkban - áll a dokumentumban, amely szerint "ez az élelmiszer-veszteség vízveszteséggel egyenértékű ".

Az árutól függően az élelmiszer körülbelül 15-35 százaléka elveszhet a gazdálkodó területén - áll a dokumentumban. „További 10–15 százalékot dobnak el az [élelmiszer] feldolgozása, szállítása és tárolása során. A gazdag országokban a termelés hatékonyabb, de a pazarlás fontosabb: az emberek eldobják a megvásárolt ételt, és ezért az összes élelmiszer-termeléshez, szállításhoz és előállításához felhasznált erőforrást ”.

Jan Lundqvist, a SIWI szerint több mint elegendő élelmiszer termelődik az egészséges világpopuláció táplálására. "Ma a globális élelmiszer-válság következtében az élelmiszer-termelés javítása ma már aktuális, de senkit nem érdekelnek a ma bekövetkező veszteségek és pazarlások" - mondta az IRIN-nek.

"Az élelmiszerek forgalmazása és az élelmiszerekhez való hozzáférés problematikus, ugyanakkor a világ számos részén sok ember eszik túl" - tette hozzá Lundqvist.