Vissza az iskolába

Keresés ebben a blogban

Feliratkozás erre a blogra

Kövesse e-mailben

Vissza az iskolába. Az étkezdék felgyorsulnak a "Fenntartható halászat" segítségével ?

  • Szerezd meg a linket
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email cím
  • Egyéb alkalmazások

tenger gyümölcseinek

Sète és Saint-Malo az első két halászkikötő, ahol az iskolai menzák (óvoda és általános iskola) az iskolába való visszatérés óta fenntartható halászatból származó halakat szolgálnak fel. A kis Sète és Saint-Malo tengerészek most az MSC címkével ellátott halászatokból származó halakat esznek, és így részt vesznek a halászati ​​erőforrások megőrzésében.

Ez a két tengerparti város különlegessége, hogy az iskolai étkeztetés irányítását a Sodexo vállalatra bízta, amely szintén elkötelezte magát a brit "Marine Stewardship Council" szervezet mellett az MSC bélyegzett tengeri termékeinek szállítására irányuló programban.

Következmény a helyi halászatra ?

  • Az északi-tengeri fekete tőkehal halászata (EURONOR):
2010. március 15-én a boulogne-sur-mer-i székhelyű Euronor hajógyár fekete tőkehalászata 13 hónapos értékelés után megszerezte a fenntartható és jól irányított halászat MSC-tanúsítását. Ez az első francia halászat, amely megkapta az MSC tanúsítványt.
  • A dél-bretagne-i bolinche szardínia halászata:
2010. augusztus 5-én a bretagne-i Bolinche szardínia halászata megkapta az MSC tanúsítványt. Ez a második francia halászat, amely MSC minősítést szerzett.
  • A fekete tőkehal halászata (Scapêche és Compagnie des Pêches Saint-Malo):
2011 februárjában a Lorientben és a Saint-Maloban székhellyel rendelkező Scapêche és Compagnie des Pêches Saint-Malo 14 hónapos értékelés után MSC-minősítést szerzett a fekete tőkehal halászatához.
  • A foltos tőkehal és a tőkehal halászata:
2012. április 19-én a foltos tőkehal és a tőkehal halászata 20 hónapos értékelést követően MSC minősítést kapott. Euronor és a Saint Malo Halászati ​​Társaság.
  • A francia-brit homár halászata:
A Cotentin és Jersey homár halászata 2011. június 14-én MSC minősítést kapott egy fenntartható és jól irányított halászatért, 20 hónapos értékelés után.
  • A veszélyeztetett fajok (jelenleg 15 érintett faj) betiltása és más fajokra vonatkozó ellenőrzési intézkedések végrehajtása a „Útmutató a tenger gyümölcsei termékek vásárlásához” alapján (amelyet a Sodexo európai szinten tett közzé, és amely a halak szerinti halellátást szabályozza) technikák és különféle tudományos ajánlások);
  • Az MSC által tanúsított hal kiválasztása: 2012-ben 310 tonna új-zélandi Hoki, 115 tonna csendes-óceáni tőkehal és 115 tonna Alaska Pollock került felszolgálásra Franciaország összes Sodexo éttermében.

Az új-zélandi Hoki, a Pacific Cod és az Alaska Pollock elfogyasztásával a Sète és a Saint-Malo iskolai étkezdék tanulói hozzájárulnak a francia partvidék halkészleteinek megőrzéséhez: szürke tőkehal lisztben, Hoki a menzában. a rom. !

Illusztrációk: A Sodexo és az Msc oldalak képernyőképei

2014. február 6-tól megkezdődik az ANSES által az élelmiszer-fogyasztásról szóló harmadik nemzeti egyéni tanulmány (INCA 3). Ez a tanulmány frissíteni fogja a táplálkozási szokások ismeretét Franciaországban, amelyek elengedhetetlenek a közegészségügyi prioritások meghatározásához a táplálkozás területén, valamint az élelmiszer-biztonság szempontjából.

2012-ben elvégzett tanulmány

  • kevesebb gyümölcs- és zöldségfogyasztás (legfeljebb egy adag kevesebb naponta);
  • magasabb cukros italok fogyasztása (legfeljebb 2,5 további ital hetente).