Vitaminellenőrzés Szerezd meg a legegészségesebb almafajtákat
Nem minden alma egyforma? Piros, zöld vagy sárga ízesíti étlapunkat. Különösen télen hálás vitaminszállító, mert jól tárolható. Elvileg az alma egész körben egészséges és tele van erővel. De vannak különbségek. Különösen a régi almafajtáknál van mindez.
Az alma és egészséges titka
"Napi alma távol tartja az orvost" - áll az angol mondás szerint. És igaza van. Az alma különösen egészséges gyümölcs és tele van ízzel. A legtöbb embernek van kedvenc fajtája - talán te is. És egy kis szerencsével a kedvenc alma az egyik legegészségesebb almafajta lesz a piacon.
Bámulatos, hogy az alma annyira egészséges, nem a vitaminok . Vannak olyan gyümölcsfajták, amelyekben lényegesen több van. A titok tehát másutt rejlik. A neves táplálkozási szakértő Dr. Matthias Riedl kifejti: "Elsősorban a másodlagos növényi anyagok és a rostok teszik olyan egyedivé a gyümölcsöt. Természetesen a meglévő vitaminok mellett. De először valószínűleg arra kíváncsi, hogy valójában melyik almafajták tartoznak a legegészségesebbek közé. Mivel az alma nem egyenlő az almával.
A legegészségesebb almafajták
Különösen a régi almafajták az életerő szempontjából igazi bőségszaru. Ezek tartalmazzák:
Miert van az? Dr. Matthias Riedl a következőképpen magyarázza: "A régi almafajtákat kevésbé dolgozzák fel, mint az új fajtákat. Ezért lényegesen több polifenolt, azaz másodlagos növényi anyagot tartalmaznak. De pontosan a polifenolok teszik ennyire egészségessé az almát ."
Ezeket a másodlagos növényi anyagokat még új almafajtákból is tenyésztik, mivel savanyúvá teszik a gyümölcsöt és biztosítják, hogy gyorsan barnuljon, amint levegő kerül a pépbe. Ezért az új fajokat, mint például Jonagold, Granny Smith vagy Pink Lady, szintén bőségesen kell permetezni. Mivel a polifenolok nemcsak értékesek és egészségesek, hanem természetes védelmet nyújtanak az alma gombáival és kártevőivel szemben is.
Az Apple nagy érvédelmet nyújt
A számos másodlagos növényi anyag, a flavonoidok, a katechin és a kaempferol teszi az almát olyan egészségessé. Ha rendszeresen eszi ezt a gyümölcsöt, akkor előnyeit élvezheti az erek megfelelő védelme. A polifenolok csökkentik a stroke kockázatát és csökkentik a káros LDL-koleszterin szintjét.
Ugyanakkor az alma ideális diéta kísérőként, mert sok rostja van, amely nagyon jól feltölti Önt . Az egészséges gyümölcs még többet tehet: A régi almafajták magas antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és jó védelmet nyújtanak a szabad gyökök ellen. Számos tanulmány kimutatta, hogy csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és az ízületi gyulladás kockázatát.
Tényleg egészséges a héj?
Ha meghámozza kedvenc almáját, mielőtt megeszi - hagyja abba most. Az értékes összetevők többsége közvetlenül a héj alatt van elrejtve . Elég az almát jól megmosni. Mivel a régi almafajtákat általában nem permetezik, nem kell aggódnia a peszticidek miatt. Nem kell bűnösnek éreznie magát, amikor eldobja a magházat.
Az almamagokban vannak olyan keserű anyagok, amelyeket testünk hidrogén-cianiddá alakít. És ez csak felesleges megterhelést jelent a szervezet számára. Mivel az alma egészséges, sőt diétás társként is ajánlott, nyugodtan fogyaszthat belőlük. Így az angolok bölcs mondása teljesíti célját: minden nap nyúljon ehhez a gyümölcsfajtához!
Hűvös és sötét - ezt szereti az alma
Míg az alma helyes tárolásával kapcsolatban eltérő vélemények vannak. Dr. Matthias Riedl a hűtőszekrényt javasolja: " Az egészséges gyümölcs két-öt fokon érzi magát a legkényelmesebbnek, és sokáig friss marad . A hűvös pince még jobb, mert itt nagyobb a páratartalom. "Mindenesetre ügyeljen arra, hogy az egyes almák héja ne érjen hozzá.
Nem akar lemaradni semmilyen kulináris trendről, és még több étel ihletet kap? Ezután biztosítsa "enni és inni" éves előfizetését költségvetési áron! Itt exkluzív 25 euró kedvezményt kap a klasszikusból az ételmagazinok között, és így csak 33,80 eurót fizet 12 kiadásért (hirdetés).