Vitaminok és étrend-kiegészítők; IMB Consult GmbH

A vitaminok és étrend-kiegészítők beadása szinte világszerte évek óta növekvő népszerűségnek örvend - ez azonban az iparosodott országokban vezet.
A laikus és bulvársajtó szerveinek széles körű terjesztése és reklámozása ellentétben áll ezen intézkedések előnyeinek és érzékenységének tudományos bizonyítékokon alapuló értékelésével.

A "vitaminok" kifejezés szinte misztikus jelentéssel bír sok laikus felfogásában. A kifejezés mesterséges szó, mint "vita" (az élet latinul) és "amin" (a nitrogénvegyületre, Funk 1912).
Először tiaminra (B1-vitamin) alkalmazták.

Gyakori név	szinonima	Kémiai név
A-vitamin	Axeroftol, retinol	Retinol
B1-vitamin	Aneurine	Tiamin
B2-vitamin	Laktoflavin, G-vitamin	Riboflavin
B3-vitamin *	PP-vitamin, B5-vitamin	Niacin **
B5-vitamin *	B3-vitamin	Pantoténsav
B6-vitamin	Adermin, piridoxol	Piridoxin, piridoxal és piridoxamin
B7-vitamin	H-, I- vagy Bw-vitamin	Biotin
B9-vitamin	M-vitamin vagy Bc-vitamin	Folsav
B12-vitamin	Eritrotin	Kobalaminok
C vitamin	C-vitamin
D-vitamin	Kalciferol
E-vitamin	Tokoferol
K-vitamin ***	Filokinon és menakinon

A vitaminok nélkülözhetetlen anyagok, amelyeket a szervezetnek kis mennyiségben kell felszívnia az anyagcsere-folyamatok zökkenőmentes lebonyolítása érdekében. Leginkább úgynevezett biokatalizátorokként szolgálnak a test biokémiai reakcióihoz, mert a test és a benne szimbiózusan élő baktériumok nem képesek porodukálni, ha étellel kell lenyelni őket. Ezért ők is az úgynevezett "alapvető táplálkozási összetevők" közé tartoznak. Kiegyensúlyozott, vegyes étrend mellett az iparosodott országokban nem tapasztalható vitaminhiány. Ezért bizonyos betegségektől vagy állapotoktól eltekintve nincs szükség vitaminok hozzáadására az étrendbe vagy külön-külön történő bevitelre.

Fokozott igényű körülmények például:

• terhesség
• Szoptatás
• Gyermekkor és serdülőkor

Fokozott igényű betegségek:

• Alkoholos betegség
• Felszívódási zavar és rosszindulatú emésztés
• Daganatos betegség
• parenterális táplálás

A laikus sajtó sokféle hatást tulajdonít a vitaminoknak:

• Az immunrendszer javítása
• Védelem fertőző betegségek, például megfázás ellen
• Gyermekek testnövekedésének felgyorsítása
• Védelem és a rák elleni védekezés
• A fizikai és mentális állapot javítása
• antioxidáns hatás az "oxidatív stresszre"

A vitaminoknak, mint "radikális megkötõknek" el kell fogniuk és semlegesíteniük az egész szervezetre negatív hatást gyakorló anyagcseretermékeket, az úgynevezett "szabad gyököket".

A vitaminok és más anyagok, például az ásványi anyagok, az úgynevezett nyomelemek és mások orvosi rendelvénye folyamatosan növekszik. A Stroffe nagy része vény nélkül is kapható, különösen az Egyesült Államokban évek óta értékesítési slágerek a szupermarketekben, a drogériákban és a gyógyszertárakban. Ez a hullám mára Európába is eljutott.

A gyógyszeres kezelés előnyeit még nem határozták meg pontosan.

Kevéssé ismert, hogy bizonyos vitaminok szedése lerövidítheti a várható élettartamot. A C-vitamin és a szelén alkalmazásakor a halálozás kockázata változatlan. A ß-karotin, az A- és E-vitaminok alkalmazásával azonban a halálozás kockázata akár 7% -kal is megnő. Ennek oka lehet, hogy a szabad gyökök kiküszöbölése befolyásolhatja a test természetes védekező mechanizmusait (1).

Ha a vízben oldódó vitaminokat a napi szükségleten felül adják be, változatlan formában ürülnek ki a vesén keresztül a vizelettel. Ezért a napi szükségletet meghaladó adag (pl. Csak 75 mg C-vitamin) értelmetlen.
A túladagolás a zsírban oldódó A, D, E és K vitaminnal történik, felhalmozódnak a szervezetben. Ezért mérgezőek, ha túl nagy adagokban adják be őket.

A kiegyensúlyozott étrend (vegyes étrend) értelmesebb, mint a vitamin-kiegészítőkre hagyatkozni. A friss gyümölcsök és zöldségek, különösen a nyers zöldségek, fontos vitaminforrások az ételekben. Főzés közben sok vitamint inaktiválnak a termikus károsodások. Ezért az ételek elkészítésekor fontos, hogy a lehető legrövidebbek legyenek és ne legyenek túl forrók.

1. Sajtóközlemény: VersMed 59 (2007): 87.
2. Wikipédia

---