Vitaminok - funkciók és típusok egy pillanat alatt
A vitaminokat mikrotápanyagként vagy létfontosságú anyagként is ismerik, és jelentős hatással vannak számos fizikai funkcióra.
A vitaminok nem olyan energiahordozók, mint a tápanyagok (zsírok, fehérjék, szénhidrátok), de biztosítják, hogy a test minden funkciója optimálisan működjön. Úgyszólván a motorodban lévő „olaj” az úgynevezett tested. Kevés segítőnek tekinthetők, akik elősegítik és fenntartják a fizikai interakciót.
Feladatok:
Többek között szabályozzák a szénhidrátok, fehérjék, zsírok és ásványi anyagok felhasználását. Ezenkívül a vitaminok pozitívan befolyásolják az immunrendszert, a sejtek (például az izomsejtek) és a vérsejtek szerkezetét, valamint a csontokat és a fogakat. Minden vitaminnak sajátos feladatai és hatásai vannak.
Faj:
Összesen 20 különböző vitamin van. Különbséget tesznek a zsírban oldódó és a vízben oldódó vitaminok között.
Néhány vitamint elengedhetetlennek neveznek, mert elengedhetetlenek az élethez. Nélkülük a test nem tud túlélni.
A 20 ismert közül 13 nélkülözhetetlen vitamin létezik.
Ahogy a neve is mutatja, a zsírban oldódó vitaminok feloldódnak a zsírban, és fordítva, a vízben oldódó vitaminok a vízben.
A gyümölcs vagy zöldség túl erőteljes mosása például kimossa a benne lévő vitaminokat. Ugyanez vonatkozik hasonló módon a zsírban oldódó vitaminokra is.
Zsírban oldódó vitaminok:
- A-vitamin (retinol)
- D-vitamin (kolekalciferol, röviden kolekalciferol, kalcium vagy D3-vitamin)
- E-vitamin (tokoferolok)
- K-vitamin (filokinon)
A vízben oldódó vitaminok:
- C-vitamin (aszkorbinsav)
- B1-vitamin (tiamin)
- B2-vitamin (riboflavin, laktoflavin vagy korábban G-vitamin)
- B3-vitamin (niacin, nikotinsav)
- B5-vitamin (pantoténsav, kalcium-pantotenát)
- B6-vitamin (piridoxin)
- B7-vitamin (biotin, H-vitamin)
- B9-vitamin (folsav, M-vitamin, B11-vitamin, folát)
- B12-vitamin (kobalamin)
A vízben oldódó vitaminok hő, víz és oxigén hatására lebomlanak.
Többek között abban különböznek a zsírban oldódó vitaminoktól, hogy a szervezet nem képes jól tárolni őket. Ez hátrányt jelenthet, mivel készleteik gyorsan felhasználódnak a szervezetben, és hiány léphet fel.
A vízoldható vitaminokat nem lehet túladagolni, és rendkívül nagy mennyiségben sem mérgezőek. Ha túl sok vitamint vesznek be, a felesleg egyszerűen kiválasztódik a vizelettel.
A legfontosabb vízoldható vitaminok a C-vitamin és a B-komplex vitaminjai.
A zsírban oldódó E, D, K, A vitaminok a szervezetben tárolhatók. Ezért nincs szükség rendszeresen magas bevitelre. Rendszeres bevitel esetén fennáll a túladagolás veszélye.
Hízott a hasam, amíg felfedeztem ezt az egyszeri tippet