Vitaminok Hogyan táplálkozzunk egészségesen télen - Figyelő
Vitaminok télen egészséges savanyú káposztával és tökkel
Betakarították a kert utolsó uborkáit - és hogyan szerzik be a vitaminokat? Mely ételek segítenek egészségesen átvészelni a telet.
Kiegyensúlyozott étrend mellett néha van benne kolbász: A savanyú káposzta jó C-vitamin-forrás.
A kiegyensúlyozott étrend számos betegség ellen védelmet nyújt: Például a szív- és érrendszeri betegségek, a rák számos fajtája és a degeneratív betegségek, például a csontritkulás csontritkulása, egész sora törékennyé válik. A szakértők még azt is becsülték, hogy az éves egészségügyi költségek csökkenne, ha a kiegyensúlyozott étrend érvényesülne a lakosság körében.
A mindennapi betegségek esetén is egészséges táplálkozással befolyásolható a fertőzés kockázata vagy a lefolyás. Ez különösen igaz télen, amikor az emberek hajlamosabbak az influenzára. Milyen veszélyes ez valójában? vagy megfázás.
A vitaminokat télen elhanyagolják
A kiegyensúlyozott étrend azt jelenti, hogy a testet elegendő mennyiségű összes fontos tápanyaggal kell főzni. ellátni. Ami a fehérjét illeti, a fehérjék Miért olyan fontosak a fehérjék az egészséges táplálkozás szempontjából, és ha a zsírról van szó, alapvetően nincs hiány. Fontos, hogy ezeket a tápanyagokat megfelelő formában, és ne túlzottan vegyük be: A növényi zsírok például egy olyan étrend, amelyet megbánás nélkül kell élvezni, a fehérje és a hal előnyösebb, mint a zsíros hús és vaj.
Ezenkívül a legtöbb ember nem fogyaszt elegendő szénhidrátot gabonatermékek vagy burgonya formájában. Végül a zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek vitaminokkal, ásványi anyagokkal, nyomelemekkel és élelmi rostokkal látják el a testet. Általános ajánlás: öt adag gyümölcs és zöldség Gyümölcs és zöldség A sokféleség előmozdítása - és minden nap élvezze - lehetőleg friss és körülbelül fele nyers. De a legtöbb embernek nehéz megszerezni az ajánlott adagot.
Különösen nehéznek tűnik télen, amikor a szezonális zöldségek és gyümölcsök választéka kisebb, mint nyáron. Alapvetően a testnek nincs szüksége több tápanyagra télen, mint nyáron: télen csak sokan fogyasztanak kevésbé kiegyensúlyozott ételt, mint nyáron.
A szezonális zöldségek környezetbarátabbak
Azonban nem arról van szó, hogy nincsenek értékes téli zöldségek. A savanyú káposzta vagy a káposzta például igazi C-vitamin bomba. Itt, Svájcban azonban a téli gyökérzöldségek vagy gyümölcsök, például az alma, az alma, az ősz esszenciája és a körte nem túl népszerűek.
Mert ma az ételek is divatirányzatoknak vannak kitéve. Vegyük például a tököt: néhány évvel ezelőtt aligha senki sem ette ezt a zöldséget, ma a tök leves szinte standard étel egy meghívóban.
Természetesen nemcsak télen talál szezonális zöldségeket. Vásároljon szezonálisan. Mikor érik meg a zöldségek? és gyümölcsök a polcokon. A paradicsom, a cukkini és a Co. egész évben megőrzi hagyományos helyét. A nyári zöldségeknek és a külföldi gyümölcsöknek azonban második választást kell választaniuk - a hosszú szállítási út és a sok helyen problematikus növényi rovarirtó szerek miatt is. Ezenkívül a nem friss zöldségek és gyümölcsök vitamintartalma gyorsan csökken.
Savanyú káposzta vitamin-kiegészítők helyett
A test számára a legmegfelelőbb vitamin elegendő a kertből származó friss zöldségekkel - és fagyasztott termékekkel: mivel a fagyasztóból származó zöldségek és gyümölcsök vitamintartalma magas. A vitamin-kiegészítők ellen sincs semmi. Étrend-kiegészítők Egészséges a kémia szempontjából? tiltakozzon, ha kifejezetten és tudatosan szedi őket a kiegyensúlyozott étrend kiegészítéseként.
Azonban: Alapvetően meg lehet csinálni vitamin-adalékanyagok nélkül - még akkor is, ha ezek nagyon népszerűek. 150 gramm savanyú káposzta már fedezi a napi C-vitamin szükségletet. A lehető legtermészetesebb étrend minimálisra csökkenti annak kockázatát is, hogy túl sok az egyik vagy másik vitamin - a túl magas vitamin-dózis káros mellékhatásokkal járhat.
Óvatosan kell eljárni a zsírban oldódó A- és D-vitaminokkal, amelyeket a szervezet képes tárolni. A túl sok C-vitamin panaszokhoz is vezethet, például a gyomor-bélrendszerben. De a kritikus érték nagyon magas, napi 2000 milligramm, és megfelel a napi szükséglet több mint 20-szorosának.
Az izotóniás sportitalok nem szükségesek
Még a fizikailag aktív emberek is szívesen alkalmaznak további készítményeket. Fehérjepor. Izmok egy dobozból? . Számít ez? A fitnesztudatos embereknek nincs szükségük speciális étrendre vagy speciális kiegészítőkre. Az energiaitalok és az állítólag teljesítménynövelő anyagokkal ellátott kiegészítők tiszta luxus, legalábbis a népszerű sportok számára.
A sportbárokban a gyakran túlzottan magas zsírtartalom akár nemkívánatos hatásokkal is járhat - különösen, ha fizikai aktivitással akarsz valamit tenni az alakod érdekében. A kiegyensúlyozott étrend sok szénhidráttal és vitaminnal, valamint kevés zsírral fedezi a fitneszrajongók energia- és táplálkozási szükségleteit.
Ugyanez vonatkozik az italokra is. Az energiaitalok vagy az izotóniás sportitalok meglehetősen drágák. Olcsóbb egy italt összekeverni: A nátriumban gazdag szénsavmentes ásványvízzel való jó munkához szükséges cukros tea tápláló üzemanyag elegendő szénhidrátot tartalmaz, és a szervezet különösen gyorsan felszívódik. Figyelem: ne adjon hozzá fruktózt; ez gyakran okoz gyomor-bélrendszeri kényelmetlenséget és emésztést, amikor édes dolgok fújnak. A víz és a gyümölcslé keverékei szintén alkalmatlanok. Például a vízzel hígított almalé vízveszteséghez vezet.