Vizelet; ure és Ern; vezetés
Amikor a húgysav felhalmozódik a szervezetben.
A purin anyagcseréjében bekövetkező rendellenesség, amelyet a szervezet saját termelésének vagy étrendjének fokozott bevitele, vagy a vesén keresztül történő csökkent kiválasztódási arány okoz, akkor fordul elő, amikor a húgysav, a purin anyagcseréjének végterméke a vérszérumban 7 mg/100 ml fölé emelkedik. A hiperurikémia lehet veleszületett vagy az élet folyamán szerzett. A köszvény az ízületi kapszulákban és a porcokban lerakódott kristályos húgysav eredményeként jelentkezik.
A túlsúly hiperurikémia kialakulásához vezet. Ezenkívül a húgysavproblémák gyakran cukorbetegséggel vagy hiperlipidémiával együtt jelentkeznek, így nemcsak az élelmiszerek húgysavtartalmát, hanem a hiperurikémia étrendjének további anyagcsere-problémáit is figyelembe kell venni.
Beavatkozási lehetőségek - mit kell tenni?
Az élelmiszerek húgysavtartalmának megfigyelése mellett a húgysav kiürítéséhez nagyon fontos a bőséges mennyiségű folyadék. Különösen a lúgosító italok, például a citrusfélék gyümölcslé, hidrogén-karbonátban gazdag ásványvízzel (pl. Gerolsteiner) keverve, támogatják a húgysav kiválasztását. Az alkohol viszont növeli a húgysav képződését, ugyanakkor csökkenti annak kiválasztását. Ezért az alkoholfogyasztást alacsony szinten kell tartani.
A főzési módszerek közül a főzés alkalmasabb a sütéshez. A füstölt ételek mindig a legnagyobb húgysav-tartalommal rendelkeznek. Azt is meg kell jegyezni, hogy bármely állatbőr nagyon gazdag sejtmagokban, ezért sok húgysavat ad. A növényi ételek semlegesítik a vizeletet, és így támogatják a húgysav kiválasztását. A növényi ételeket azonban nem szabad kritika nélkül túlzott mennyiségben fogyasztani. Például a spenótban, a kelbimbóban, a zöldborsóban, a szójatermékekben és a hüvelyesekben viszonylag magas a húgysavszint.