Vízitorma a l; tápértékű gumi; patantes

vízitorma

Hozzáadás a Getty Images Kedvencekhez

A zsázsa és a nulla bűntudat
A keresztesvirágúakból származó vízitorma olyan saláta, amelyet ritkán használnak, és kár, hogy nem használja ki minden erőforrását. 100 kalciumonként 11 kalóriával a vízitorma tökéletes társélelmiszer alacsony kalóriatartalmú étrendhez. A kivételes tápértékű zöld zöldség, a zsázsa szinte nem tartalmaz fehérjét, szénhidrátot vagy lipidet. Másrészt csodálatos forrása a különféle ásványi anyagoknak, vitaminoknak és antioxidánsoknak.

Vízitorma: az egyik legjobb antioxidáns
Az A- és C-vitamin, valamint a mangán erős jelenléte miatt a vízitorma az egyik legjobb antioxidáns-forrás. Ezek a tápanyagok segítenek megvédeni a testet a testen található szabad gyököktől, amelyek felelősek a különféle betegségek kialakulásáért. A vízitorma a különféle vegyületek összessége, amelyeket tökéletes védőként ismernek el az oxidatív stressz ellen: a karotinoidok, flavonoidok és glükozinolátok védelmi gátat képeznek a rák, a szívkoszorúér-betegség kialakulásának, valamint a bőr és a szerves szövetek öregedésének. Ez az antioxidáns-koncentrátum akkor hatékonyabb, ha a vízitorma nyersen fogyasztható: a főzés tönkreteszi vegyületeinek nagy részét.