Vizsgálja meg alaposan a könnyű termékeket
A „könnyű” vagy a „könnyű” kifejezéseket az élelmiszerjog nem határozza meg. Ezért lehetséges, hogy a zsír-, cukor-, só-, alkohol-, koffein-, nikotin- vagy szénsavtartalom valóban csökken, vagy a termék csak nagyobb térfogatot kapott, ha levegővel vagy nitrogénnel habosította.
Ez a módszer különösen népszerű a kvark vagy puding esetében. A 100 gramm ételre eső energiatartalom ezután változatlan marad.
Csak az "alacsony kalóriatartalmú", "alacsony kalóriatartalmú" és "alacsony zsírtartalmú" kifejezéseket határozza meg az élelmiszerjog. A "csökkentett kalóriatartalmú" kifejezés azt jelenti, hogy az energiatartalom legalább 30 százalékkal alacsonyabb, mint az összehasonlítható hagyományos élelmiszereké. Alacsony kalóriatartalmú termékben az energiatartalom nem haladhatja meg az 50 kalóriát 100 gramm ételre.
Italok, levesek és húslevesek esetében 100 milliliterenként legfeljebb 20 kalória érvényes. A "csökkentett zsírtartalom" azt jelenti, hogy a zsírtartalom legalább 40 százalékkal alacsonyabb, mint a hagyományos hagyományos élelmiszereké.
Az alacsonyabb energiatartalom elérése érdekében az élelmiszerek zsírját általában vízzel, emulgeálószerekkel és egyéb adalékokkal vagy zsírpótlókkal helyettesítik. Ennek eredményeként ezeknek a termékeknek gyakran hosszú az összetevők listája. A cukrot édesítőszerekkel helyettesítik. Néhányuk azonban köztudottan éhes. A könnyű termékekkel való azonos telítettség elérése érdekében nagyobb mennyiséget fogyasztanak.
Ezenkívül gyakran pszichológiai hatás is jelentkezik: a fogyasztó úgy gondolja, hogy könnyebb termékeket nagyobb adagokban is megehet, de nem veszi figyelembe, hogy ezek a termékek még mindig elegendő kalóriát tartalmaznak. Ezért gyakran még több kalóriát fogyasztanak, mint egy hagyományos étkezésnél.
Brigitte Baumeister az Állami Táplálkozási Tanácsadó Szolgálattól azt ajánlja:
Vásárláskor nagyon figyeljen a címkére, és ellenőrizze az összetevők listáját. Így mérlegelheti, hogy az alacsony zsírtartalmú, sovány étel ugyanolyan jó vagy olcsóbb-e a gyakran drága könnyű termék helyett. Fontos figyelembe venni az élelmiszer tényleges zsírmennyiségét is: A könnyű friss sajtkészítmények zsírtartalma 5-15 százalék abszolút. A 20% zsírtartalmú kvark szárazanyagban az abszolút zsírtartalom csak öt, a sovány kvarkban pedig csak 0,3%.
Gondoljon arra a célra, amelyet a könnyű terméknek el kell érnie, és nézze meg közelebbről saját étkezési szokásait.
A kalória megtakarítása érdekében előnyben kell részesíteni például az alacsony zsírtartalmú tejet vagy félkemény sajtot, amelynek szárazanyagában csak 30% zsír van, és sovány kolbászt. Gyakrabban érje el a természetesen "könnyű" termékeket, például gyümölcsöt, zöldséget, burgonyát és teljes kiőrlésű termékeket. Ezek extra adag értékes vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak.
Ha további kérdése van, vegye fel a kapcsolatot
tartsa be az állami táplálkozást-
Tanácsadás a Ringstrasse-i Karlstadtban
51, Tel. (0, 93, 53) 79, 08-30 vagy
79-08-32.
Ahhoz, hogy kulcsszavakat vehessen fel a "Saját témák" közé, regisztrálnia kell.