Vladimir Malakhov "Az Antarktisz az emberiség kamrája"
Hosszú távollét után Oroszország visszatért a Déli-óceánba, és érdeklődést mutat hatalmas erőforrásai iránt. A krillből kiindulva ez az apró garnélarák, amely a jövő étele lehet.
Az Antarktisz-félsziget sok más állatfajához hasonlóan a gentoo-pingvin is szinte kizárólag krillel táplálkozik, egy kis rákfélével, amely a déli vizeken özönlik.
Vladimir Malakhov nemzetközi hírű orosz biológus, szakterülete különösen a vízi gerinctelenek. Tanít a Lomonoszov Moszkvai Állami Egyetemen (MGU), és tagja az Orosz Föderáció Tudományos Akadémiájának.
Elena Koudriavtseva: A Covid-19 járvány közepette egy orosz tudományos hajó visszatért a kalinyingrádi kikötőbe, visszatérve egy hosszú expedícióról az Antarktiszra, amelyet a krill, ennek a sarki vizekben bővelkedő kis rákfélék populációjának tanulmányozásának szenteltek. Hogyan magyarázza Oroszország érdeklődését a mikroszkopikus garnélák iránt? ?
Vladimir Malakhov: Kezdjük azzal, hogy nem véletlen, hogy tudományos expedíciónk a krill tanulmányozására a világ felén, az Antarktisz vizein folyt. A Déli-óceán a mai világ természeti erőforrásainak talán leggazdagabb helye. És a krill az az erőforrás, amelynek a legnagyobb jövője van számomra. Azt is meg kell jegyezni, hogy szerencsére jelenleg egyetlen ország sem rendelkezik kizárólagos jogokkal az Antarktisz erőforrásainak kiaknázására.
Miben különbözik a Déli-óceán másokétól ?
Az Antarktisz környékén, a jégtábla szélén az oxigénben gazdag felszíni vizek a mélybe süllyednek. Mivel ezek a vizek nagyon hidegek (- 2 ° C) és sósak, ezért nagyon sűrűek, és az óceán fenekére merülnek, ahol egy tömör tömeget alkotnak, amely észak felé tart és elvezeti a világ összes óceánját. Ezért van geológiai korunkban élet az óceánban, még 11 000 méter mélységben is, mint a Mariana-árokban. És nemcsak baktériumok találhatók ott, hanem nagyszámú hal (akár 9000 méter mély) és más állatok is. Mindez annak az oxigénben gazdag víznek köszönhető, amely az antarktiszi tengeri jégből származik. Ha a tengeri jég megolvad, ez a folyamat leáll, és az óceánok számos területe életképtelenné válik.
A mélységbe süllyedve ez a hideg víz viszont kiszorítja a nitrátokban és foszfátokban gazdag mély vizeket. Ezek a sók megtermékenyítik a felszíni vizet a napfénnyel érintkezve. Nagyjából ugyanúgy történik, mintha nitrogén- és foszfáttrágyákat adtak volna egy zöldségtapasz ágyába. Az óceán felszíne „tengeri veteményeskert”, megtermékenyítése pedig a fitoplankton exponenciális fejlődéséhez vezet, amely éppen az euphausiidák fő táplálékforrása, ezek a kis rákfélék, amelyeket krillnek is neveznek (a szó hollandból származik). Az antarktiszi vizekben teljes biomasszájukat 500 millió tonnára becsülik.
Hogy néz ki ez az antarktiszi krill ?
Ez egy apró garnéla, amelynek súlya nem haladja meg a 2 grammot. De ez a bőséges rákféle a bolygón. A krill a bálnák kedvenc étele, akik a világ minden tájáról érkeznek arra, hogy lakmározzanak rajta. Ma sok hal, pingvin és fókák, mint például a rákfóka fonott étrendje. Ellentétben a nevével, az utóbbi nem rákokkal táplálkozik, hanem kizárólag krillekkel, amelyeket sajátos fogai lehetővé tesznek a szűrés érdekében, mint a bálnák.
Ez ingyenes !
A krill kizsákmányolásának köze van-e a bálnák kimerüléséhez? ?
Közvetlen jelentés, igen. Mint tudják, a bálnavadászat a múlt században virágzott. A Szovjetuniónak több tucat halászflottája volt, amelyek Odesszából, Kalinyingrádból és Vlagyivosztokból kutatták az óceánokat. Valójában az Antarktiszon élő bálnavadász-flottánk zászlóshajóját, a Szlávát Németország 1946-ban adta át háborús kártérítésként. 1947 és 1972 között az antarktiszi bálnavadász flotta 59 136 példányt fogott le, ami a Szovjetunióban mindig is magas rekord.
Az expedíciók körülbelül egy évig tartottak. Ezt a cetfélét elsősorban olaja, spermacetje, húsa és ámbrája miatt vadászták, ez a belekben található viszkózus anyag. Az ambra tulajdonsága, hogy megtartja az illatszereket; drága árucikk volt, amely devizát hozott hazánkba. De 1979-től a faj gyors hanyatlása miatt úgy döntöttek, hogy betiltják a bálnavadászatot. A Szovjetunió azonban 1985-ig várt, mielőtt teljes mértékben megfelelt volna annak. Itt született meg az ötlet: ha a bálnákra már nem lehet vadászni, nézzük meg az ételeiket. Így az 1980-as években a Szovjetunió évi 500 000 tonnával a világ vezető szerepet tölt be a krillhalászatban.
És mit kezdjünk vele ?
Elsősorban Okean nevű tésztát készítettek belőle, amire nagyon jól emlékszem, mint generációm sokan. Az 1972-től forgalmazott Okean hatalmas reklámkampánynak volt alávetve, amire akkoriban a Szovjetunióban példa nélküli volt, és amely kiemelte a vitaminokban és nyomelemekben gazdag termék tulajdonságait. A televízióban és az újságokban beszéltek róla, moszkvai, leningrádi és kijevi áruházakban és éttermekben kóstolókat tartottak.
Mivel a krill rendkívül kicsi és törékeny, akkoriban úgy döntöttek, hogy héjával egészben összetörik. Megállapították azonban, hogy a krill héja nagyon gazdag fluorban van, amely nagy mennyiségben káros a szervezetre. Ezért úgy döntöttünk, hogy szőrfarmokban krillet használunk, majd a peresztrojka véget vetett ezeknek a projekteknek, és Oroszország megszűnt érdeklődni a rákfélék iránt. Az 1990-es évek közepe óta egyetlen kilogrammot sem fogtunk ki.