Vodka Ezért a szesz alkalmas főzésre is
A vodkában található tápértékek kérdésére gyorsan választ kapnak: sem vitamint, sem rostot nem tartalmaz. A vodkában azonban vannak kalóriák. Az átlagos érték itt 230 kalória/100 ml. A fajtától függően ez az érték is változhat. Bonyolultabbá válik, ha vegyes italokhoz használja. Itt a többi összetevő dönt a végső kalóriatartalomról.
Így készül a vodka
A vodkagyártásban a vízből és az alapanyagból készül az „ősleves”. Ezt élesztő fermentálja. A terméket ezután desztilláljuk és szűrjük. Pontosan az aromák kiszűrése különbözteti meg a vodkát más szeszes italoktól, például Kornbrandtól. Keveréskor forrásvizet adnak hozzá, amelyet korábban megpuhítottak és leszűrtek. A tárolás később rozsdamentes acélból vagy üvegből készült tartályokban történik. Ily módon az íze sokáig megmarad.
A vodka összetevői és egészségügyi értéke
A vodka előállításához csak néhány összetevőt használnak. A gabonafélék, burgonya vagy melasz mellett általában csak vizet és élesztőt használnak. Mint a kutatók megállapították, a vodkának egészségfejlesztő hatása van. Pozitív hatással van az anyagcserére, és így megakadályozza a cukorbetegséget. Segít a vér lipid- és koleszterinszintjének csökkentésében is. Ennek alapja egy kis pohár vodka étkezés közben.
Különleges jellemzők és vodkával nem rendelkező gosok
Mivel a vodka alig tartalmaz fuzélolajat, a leheletének szaga alapján nem lehet megmondani, hogy élvezi-e ezt az italt. Mivel a híres "alkoholos pálcát" nem az etanol kilélegzésével hozzák létre, hanem a törzsolajok és egyéb bomlástermékek által, amelyeket a vodka nem tartalmaz vagy alig tartalmaz. A lélegeztető eszközöket azonban nem lehet ezzel becsapni. A vodka fogyasztásakor nem szabad megfeledkezni arról, hogy alkoholos italként túlzott fizikai és szellemi károsodást okoz. Különösen igaz ez a "társasjátékokra", amelyekben vodkát öntenek a retinára annak érdekében, hogy gyorsabban kerüljön a véráramba. A szemen bekövetkező károsodás mellett itt is nagyon magas az alkoholmérgezés kockázata. A vodka egyik legnagyobb erőssége, hogy számtalan koktél alapjául szolgálhat, és élvezheti saját enyhe ízét.
Készítési tippek és klasszikus receptek a vodkához
A vodka felhasználásának remek módja az, hogy szószokba keverjük. A rigatoni vodkamártással népszerű recept. Ehhez készítsen ízletes tésztamártást, majd tegyen hozzá öt-hat evőkanál vodkát. Ezt megteheti minden tésztaételnél. A sült mártások egy köteg vodkával is gazdagíthatók. A használat egyszerűsége az ital egyik erőssége. Ő az epres lime, a vodka-citrom torta vagy a népszerű vodka hógolyók sztárja is. Egy másik különlegesség a vodkakocsonya, amely „zöld vodkabombaként” is elkészíthető. Próbálja keverni a szószokat vagy italokat a vodkával. Egyszerű és jó az íze!