Vörös bab hummus melasz, fahéj, kakaó (édes) - 1

Hozzávalók

• 200 g főtt vörös bab
• 2 teáskanál őrölt len ​​/ chia mag
• 40 g cukrozatlan kakaó
• 40 g melasz (vagy juharszirup, agavé, gyümölcs-alma, teljes cukor, kókuszdió) + 4 nagy datolya
• 1 evőkanál kókuszolaj (vagy 1 evőkanál diópüré)
• 50–100 ml folyadék (víz, almalé vagy növényi ital)
• Fűszerek: 1 lekerekített teáskanál fahéj + 2 teáskanál vaníliapor
• 1 csipet tengeri só (opcionális)

Zöldségkrém:

• 200 ml növényi ital (rizs/mandula keverék itt)
• 150 ml szójakrém
• 15g teljes cukor
• 1,5 g agar-agar
• 1 teáskanál kókuszliszt
• 1 teáskanál csillagfürtliszt
• 2 teáskanál vaníliapor
• 1/2 teáskanál őrölt kurkuma (opcionális)

Készítmény

1. Tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe, fokozatosan növelve a teljesítményt.
2. Lassan öntsük a folyadékot a kívánt állag eléréséig.
3. Helyezze a kívánt mennyiségű hummust kis verinákba, és fedje le zöldségkrémmel.

Zöldségkrém:

1. Öntsön egy serpenyőbe 100 ml növényi italt az agar-agarral, a liszttel, a teljes cukorral, a vaníliával és a kurkumával. Erősen keverjük, és óvatosan forraljuk 1-2 percig.
2. Adja hozzá a szójakrémet és a többi zöldséges italt a tűztől. Habverővel felöntjük egy megfelelő edénybe.
3. Letakarva hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Villa segítségével időről időre felkorbácsolhatja (ha visszamegy a konyhájába) a krémet, amely elkezd kötődni.
4. Ha készen áll a tálalásra, tegye a tejszínt egy turmixgépbe az egységes eredmény érdekében. Szükség szerint állítsa be a konzisztenciát egy csepegtető növényi ital hozzáadásával (krém nélkül). A krémet lehet így tálalni, vagy rövid lehűlés után.

---