Vörös káposzta saláta; sóska Aperitif kezdő vegán saláta
Íme egy recept a vörös káposzta salátához színes sóska, nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. A káposzta ropogása és a sóska enyhén csípős íze örömére szolgál !
A vörös káposzta olyan saláta elkészítésekor gyakran elfelejtett zöldség. Mégis táplálkozási szupersztár! A káposzta élénklila színe nagy mennyiségű polifenolt és különösen antocianinokat eredményez, amelyek megvédik a szívet. Glükozinolátokat is tartalmaz, amelyek egyes vizsgálatok szerint védőhatással bírnak az emberi testen. Szóval megyünk érte !
A receptben megszokott módon a színre törekszünk !
Hozzávalók salátához vörös káposztával és sóssal 4 fő számára:
- ¼ szerves vörös káposzta
- 5 nagy sóska levél
- 10 kis ropogós fiatal saláta levél
A kis extrák, amelyek az ízlelőbimbókat éneklik:
- 1 kis medvehagyma
- 1 evőkanál Dulse alga (opcionális) és organikus chia mag
- 4 evőkanál vinaigrette
- Szerves héjú kendermag
Hol találja meg a kendermagokat és a Dulse-moszatot, hogy elkészítse ezt a receptet?
A kendermag természetesen gazdag omega 3-ban és rostokban. Finom diós íze minden nyers salátához felhasználható !
Ami a Dulse-tengeri moszatot illeti, testes és sós íze van. Kis mennyiségben használva nem csak egy kis pepet ad az ételéhez, de mindenekelőtt számos előnyét. Valóban gazdag fehérjékben, ásványi anyagokban, vitaminokban és erős antioxidáns. Ezért táplálkozási szempontból nagyon érdekes. Általában pelyhek formájában értékesítik, amelyek csak folyadékot tesznek a folyadékhidratáláshoz.