Vörös márna, olajos hal a szív- és érrendszeri betegségek ellen

A vörös márna jellemzően a kecskefajok egyikébe tartozik. Általában ezek a fajok a Fekete-tengeren, a Földközi-tengeren vagy az Atlanti-óceán északi részén találhatók. Egyedülálló vörös vagy narancssárga színük és sajátos ízük miatt a vörös márna régóta érdekes embereket érdekel. Ma a finom mediterrán ételek alapanyaga. Lássuk, mit kell tudni a vörös márnáról.

vörös

Finom hal

Vörös márna, van egy hal az Atlanti-tengerből amelynek hossza általában 15 cm és 30 cm között van.

Ez a félzsíros hal biztosítja Zsírsavak elengedhetetlen ahhoz jó szív- és érrendszeri működés.

Színe rózsaszín-narancssárga, halálakor vörös lesz.

Meg kell azonban különböztetnünk a vörös kagylót és a gurnardot, amelynek húsa kevésbé finom.

Ezt a halat egészben vagy filében találjuk (amelyet felkérhet a halárusra, hogy nevelje fel).

Sikeres főzés

Főzés előtt (akár azonnal elfogyasztja, akár megtartja) elő kell készíteni eltávolítva a pikkelyeit, mielőtt kiürítené, majd tiszta ruhával megszárítaná. A kicsik azonban nem igénylik ezt a felkészülést.