Vörösbor és sajt, a szardíniai lakosok élettartamának titka

vörösbor

A szardíniai lakosok várható élettartama felkeltette a területet felkereső National Geographic figyelmét, hogy az őslakosok hosszú élettartamának titkait keresse.

Ami pedig a szardíniai látogatás során egyetlen étkezésből sem hiányzott, az a sajt, a kenyér és a vörösbor. Ami az National Geographic-ot lenyűgözte, az ABC News szerint a bor színe szinte vörös volt.

A Kék zónák: A leghosszabb életű emberek hosszabb életének tanulságai igazgatója szerint a környéken élők várható élettartama körülbelül 6 évvel magasabb, mint a világ más részein élőké.

És a National Geographic meglepetésére a szardíniaiak az asztalnál fogyasztják borukat, miközben esznek, ami megtisztítja az artériákat, antioxidánsokat szabadít fel a szervezetben. Ez hosszú élettartamuk egyik titka lehet, természetesen a sajttal együtt.

Ami a halakat illeti, az amerikaiak meglepődve tapasztalták, hogy ez nem minden étkezésnél található meg, csak hetente egyszer fogyasztják.

Valójában az állati fehérjéket általában kerülik, helyébe a sajt által kínált fehérjék lépnek. A mediterrán étrendhez hasonlóan a szardíniaiak is sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, ami látszólag nyerő kombináció.