Vörösboros rizottó garnélarákos recepttel EDEKA
Készítse el receptünket mediterrán vörösbor rizottóhoz garnélával és élvezze a finom ételeket gombával, parmezánnal és paszternákgal.
- 150 g paszternák
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva
- 200 g rizottó rizs (Arborio, Vialone stb.)
- 600 ml csirkehús, azonnal
- 200 ml vörösbor
- 60 g parmezán, reszelt
- 300 g király laskagomba
- 2 újhagyma
- só
- 150 g garnélarák
- 1 marék bazsalikom
A paszternákot és a fokhagymát kockára vágjuk. Az olívaolaj felét egy nagy serpenyőben, közepes lángon melegítjük. A fokhagymát és a paszternákot egy percig pirítjuk. Hozzáadjuk a rizottó rizst, és még egy percig sütjük, amíg a rizottó áttetszővé nem válik. Deglaze a csirkealap felével.
Főzd a rizottót óvatosan, kb. 20 percig párolva, újra és újra kevergetve, majd fokozatosan hozzáadva a maradék csirkehúslevest. Adja hozzá a vörösbort az utolsó öt percben. Amikor a rizottó még mindig harap a magjáig, és kívül puha, hajtsa be a parmezánt.
Közben vágja szeletekre a király laskagombát. Vágja az újhagymát finom karikákra. Tegye az olívaolaj maradékát egy másik serpenyőbe, és öt percen belül pirítsa át a királygulyát. Könnyű só. Az utolsó percben hajtsa be a garnélákat és melegítse.
Rendezzük a rizst a tányérokra, és tegyük a tetejére a bazsalikom kétharmadát. A tetejére helyezzük a gombákat, és a maradék bazsalikommal megszórva tálaljuk.
Fedezze fel a Labskaus receptünket és a paszternák receptjeinket is!
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)