Vöröskáposzta saláta recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 6 mg | (50%) | |
| K-vitamin | 26,4 ug | (44%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 1,5 mg | (13%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 82 ug | (27%) | több |
| Pantoténsav | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotin | 8,1 ug | (18%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 107 mg | (113%) | |
| kálium | 397 mg | (10%) | több |
| Kalcium | 52 mg | (5%) | több |
| magnézium | 38 mg | (13%) | több |
| Vas | 1,2 mg | (8.%) | több |
| jód | 8 μg | (4%) | több |
| cink- | 0,6 mg | (8.%) | több |
| telített zsír | 6,2 g | ||
| húgysav | 35 mg | ||
| koleszterin | 17 mg | több | |
| Összes cukor | 5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Távolítsa el a vörös káposzta külső leveleit, negyedelje meg őket és vágja ki a szárat. Szeletelje a káposztát finom csíkokra, mossa le és jól csepegtesse le. Melegítsük fel a vajat, és pároljuk a vörös káposztát 10 percig, hagyjuk kihűlni.
A borsot felezzük meg, távolítsuk el a magot, mossuk meg és vágjuk csíkokra. A hagymát megpucoljuk és felezzük, majd finom karikákra vágjuk. Tisztítsa meg, mossa le és ürítse le a báránysalátát.
Keverjünk össze egy ecetet, olajat, sót és borsot tartalmazó pácot. Hozzáadunk vöröskáposztát, paprikát és hagymakarikákat, mindent jól összekeverünk és 20 percig hagyjuk meredezni. Elosztjuk négy tányéron, és megszórjuk dió felével.