WeCook WeCare - Konjac, az elhízás ellen ajánlott étel
Talán hallottál a Konjac ? Aligha lenne meglepő! Miután először élvezte hírnevét Délkelet-Ázsiában, a Konjac-ot ma már egész Európába exportálják! Neki nagyon alacsony a kalória- és rosttartalma csinálj egyet szövetséges szuperétel a diéták túlnyomó többsége. De vajon ettől lesz-e a konjac szuperétel? elhízás esetén ajánlott ?
Konjac: miről beszélünk ?
Egy név, amelyet mindannyian hallottunk már valahol, de amelyről végül nagyon keveset tudunk. A Konja, vagy az amorphophallus konjac, az Araceae családba tartozó növény. Ez a növény elsősorban Délkelet-Ázsia (Vietnam, Kína, Korea és különösen Japán) trópusi és szubtrópusi erdőiben található meg.
Ennek a növénynek gumós rizómája van, gömb alakú, valamint levele és virága van. A Konzac rizómáját (évelő földalatti szár) évszázadok óta használják Délkelet-Ázsiában. Különösen Japánban a konnyakuest használt a gyógyszeres takarmány - a gyógyszer megfelelője - különösen köhögés, égési sérülések vagy bélfájdalmak kezelésére.
Mi használ ma ?
Lehet, hogy látta Konjac-ot zselé pépes, fekete vagy fehér. Ez a leggyakoribb felhasználása. Úgy is találja, hogy használják Liszt tészta, rizs, de szintén radír. Formájában is egyre elterjedtebb kapszula, Étrendkiegészítőként. A pelyhes zselé formájában lévő Konjac vízzel van feltöltve, ezért kissé megduzzad, míg a konjac liszt akár a térfogatának 100-szorosát is megduzzadhatja.