Westphalia az asztalnál kérdez - és a világ; Vesztfáliai Hanzai Liga
Igényli a regionális konyhát? Aki fel akarja nyomon követni ezt a jelenlegi országos trendet, nyitott ajtókkal érkezik Münsterbe. Nem csoda - a környező környezettel! De mi lehet még? Perui ceviche, szír baklava, vietnami fúziós étel? Csak sétálj be!
Münsterben mindig is az volt a hagyomány, hogy egy nagy környező területről származó, vidéki mezőgazdaságra jellemző termékek kerülnek a piacra és az asztalra. Megtalálhatja őket a furcsa kocsmákban és jól ápolt hagyományos éttermekben, amelyek Münster és Westphalian specialitásokat szolgálnak fel - gyakran nagyon hitelesen, a hagyományos receptek szerint, de néha finomítják és újraértelmezik a legújabb főzőművészet szabványai szerint.
Végül, de nem utolsósorban a gasztronómiai színtér azt a tényt is tükrözi, hogy Münsterben ma már több mint 160 ország lakói élnek. Akár libanoni, akár orosz, brazil vagy mongol specialitásokat kínálnak itt, a világ minden sarkából, gyakran magas szinten, de természetesen mindig megfizethetőek a hallgatói költségvetés számára. Még a klasszikusok - olasz, kínai vagy indiai - mellett is megtalálhatja azokat az érdekes regionális variációkat, amelyeket az üzemeltetők magukkal hoztak saját otthoni kultúrájukból.
A Domplatz hagyományos heti piaca - sokan azt tartják, hogy ez az egyik legszebb Európában - megmutatja a Münsterre oly jellemző teljes spektrumot: Itt a hagyományos münsterlandi gazda a holland hal- vagy sajtstandok mellett áll, mediterrán vagy keleti finomságok mellett. a régió tanúsított ökológiai gazdasága. A megfelelő évszakban egyébként a spárgának nagy szerepe van: Münsterland spárgaföld - az itteni talajok sok helyen ideális feltételeket kínálnak ezekhez az értékes zöldségekhez. És alig van olyan étterem, amely ne adná az étlapjára ezt a szezonális ínyencséget.
Általánosságban az egészséges és fenntartható táplálkozás korán nagy népszerűségre tett szert Münsterben. Tehát nem véletlen, hogy az egyik első német ökológiai szupermarketlánc itt jött létre - és alapítója ma a kiskereskedelmi szövetség elnöke. Az átlátszóság jól passzol az egészséges élvezethez: Bárki, aki mindig is figyelni akarta az ökológiai kézművességet, megnézheti, milyen finom sajt készül a városi kikötőben található kikötői sajtüzemben.
A Münsterben növekvő kézműves sör - például a Finne Brewery, a Läuterwerk vagy a Gruthaus - szintén egészséges és kiváló minőségű alapanyagokra támaszkodik, amelyek a szokásos ízektől eltekintve és regionális akcentussal különféle kifinomult kompozíciókat fejlesztenek ki közönségük számára. Az is egyértelmű, hogy a vegetáriánus vagy akár vegán étrendet értékelő emberek növekvő száma különösen széles és változatos választékot fog találni Münsterben: Mind a bevált éttermekben, mind pedig, és különösen sok kis bárban, étteremben és kávézóban, amelyek Münster fiatal jelenete látogatja.
A gasztronómiai élvezet Münsterben újra és újra különleges varázslatokat nyer a megfelelő hangulat révén: mediterrán érzés az utcákon és tereken - latte macchiatóval az oromzatos házak alatt? Kiadós sörkertek a hangulatos nyári estéken? Kizárólagos vendéglátás az óvárosban, vagy az Aasee városára nyíló kilátással? Hűvös italok a kikötő melletti hipklubban? Münster à la carte - a vendégek választhatnak.
Kiepenkerl