Whelk és foie gras tartlets 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 4 hajdina palacsinta
  • 100 g főtt whelks
  • 20 héjas mogyoró
  • 50 g főtt libamáj
  • 1 zöld grannysmith alma
  • só bors

  • 1 csokor bazsalikom
  • 25 cl olívaolaj
  • 1 csipet só

whelk

Öltözködés:

  • 20 g keserű csokoládé (70–80% kakaó)
  • 1 teáskanál sherry ecetet
  • 2 evőkanál gyümölcsös olívaolaj

Készítmény

Készítsük el a bazsalikomolajat: keverjük össze a bazsalikomot az olajjal, 2 cl forró vízzel és sóval. Könyv.

Kapcsolja be a sütőt 80 ° C-ra (th. 3). Vágj 4 korongot a palacsintába egy sütiformával. Helyezze mindegyik korongot egy fordított formára. Tegye a sütőbe, és főzze 1-2 órán át, rendszeresen ellenőrizve az adományt: a palacsintának száraznak kell lennie.