Whey Protein Qu; Mi az; az Eric Favre blog
Mi a tejsavó fehérje ?
Nem minden fehérje keletkezik vagy termelődik tisztességesen. A fehérje egyes formái, például a tejsavó, lényegesen jobbak, mint mások.
A tejsavófehérje valószínűleg hihetetlen sokféle esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyek gyorsan és egyszerűen felszívódnak. Számos tanulmány azt mutatja, hogy ez segíthet az erő növelésében, az izmok gyarapodásában és a testzsír jelentős mennyiségének megszüntetésében.
Akárhogy is, a tejsavó nem csak fehérje. Sok más nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, amelyek közül néhány hatalmas biológiai hatással bír. Valójában ezek a legtöbbet tanulmányozott étrend-kiegészítők a világon.
Tejsavófehérje mi ez pontosan ?
Mint több mint 4 évezreden át, a tejsavó a sajtkészítési folyamat során keletkezik, és teljesen természetes összetevő. A tejsavó-összetevők alapanyaga a tej.
A tejsavófehérje vagy a tejsavófehérje a savóból izolált fehérjék keveréke, a sajtkészítés melléktermékeként létrehozott folyékony anyag. A fehérjék α-laktalbuminból, β-laktoglobulinból, szérumalbuminból és immunglobulinokból állnak. A tej valójában két fő fehérjetípust tartalmaz: kazeint (80%) és tejsavót (20%).
A tejsavó a tej vizes részében található. A sajtkészítés során a tej zsíros részei koagulálnak, és a tejsavót melléktermékként elválasztják tőle.
Az élelmiszeriparban a tejsavófehérjét általában étrend-kiegészítőként forgalmazzák. Az izomnövekedés szempontjából a tejsavófehérje valamivel jobbnak bizonyult, mint más típusú fehérjék, például a kazein vagy a szója.
A tejsavófehérje önmagában nem rendelkezik nagyszerű ízzel, ezért általában ízesítik. A csokoládé, a vanília és az eper ízű porok jól ismertek.