WHO ajánlások Milyen ételeket kell ennie egy felnőttnek koronavírus-járvány idején
A WHO szerint ebben az időszakban létfontosságú a megfelelő táplálkozás és a hidratálás. A kiegyensúlyozott étrenddel rendelkező emberek általában egészségesebbek, erősebb immunrendszerrel és alacsonyabb a krónikus és fertőző betegségek kockázata.
Ezért a WHO szakemberei azt mondják, hogy ebben az időszakban az embereknek különféle friss, feldolgozatlan ételeket kell fogyasztaniuk naponta, hogy bevezessék az emberi test számára szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és antioxidánsokat. A vízfogyasztás szintén fontos, és kerülni kell a cukrot, a zsírt és a sót az elhízás, a szívbetegségek, agyvérzés, a cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések kockázatának jelentős csökkentése érdekében.
Fogyasszon friss és feldolgozatlan ételeket minden nap
Fogyasszon gyümölcsöt, zöldséget, lencsét, babot, diót és teljes kiőrlésű gabonát, valamint állatokból származó ételeket: húst, halat, tojást és tejet.
Egyél naponta: 4 adag gyümölcs, 5 adag zöldség, 180 g bogyó és 160 g hús és bab (vörös hús heti 1-2 alkalommal, baromfi pedig hetente 2-3 alkalommal fogyasztható).
Rágcsálnivalókhoz nyers zöldségeket és friss gyümölcsöket válasszon cukor-, zsír- vagy sótartalmú ételek helyett.
Ne süsse túl a zöldségeket és gyümölcsöket, mert a fontos vitaminok eltávolításra kerülnek.
Konzervált vagy szárított zöldség és gyümölcs használata esetén válasszon hozzá hozzáadott cukrot nem tartalmazó ételeket.
A vizet naponta kell elegendő mennyiségben fogyasztani
A víz elengedhetetlen az élet számára, mert tápanyagokat szállít a vérben, szabályozza a test hőmérsékletét és megtisztítja a testet.
A WHO szakértői szerint naponta 8 és 10 csésze vizet kell fogyasztani.
A víz a legjobb választás, de más italok is fogyaszthatók, a vizet tartalmazó gyümölcsökből és zöldségekből, például citromléből (vízben hígítva és édesítés nélkül), teából és kávéból. De ügyeljen arra, hogy ne fogyasszon túl sok koffeint, és kerülje az édesített gyümölcsleveket, szirupokat, koncentrátumokat és általában minden olyan cukrot tartalmazó italt.
Egyél mérsékelt mennyiségű zsírt és olajat
Fogyassz telítetlen zsírokat (pl. Hal, avokádó, dió, olívaolaj, szójabab, napraforgó és kukorica) telített zsírok helyett, például zsíros húsban, vajban, pálmaolajban, tejszínben.
Válasszon fehér húst, ideális esetben baromfiból és halból, amelyek általában alacsony zsírtartalmúak. Egyél vörös húst ritkábban. Kerülje a feldolgozott húst, mivel magas a zsír- és sótartalma. Ha lehetséges, cserélje le a húst alacsony zsírtartalmú tejtermékekre.
Kerülje az iparilag előállított zsírokat, amelyek megtalálhatók a feldolgozott élelmiszerekben, gyorséttermekben, fagyasztott pizzában.
Csökkentse a só és a cukor mennyiségét
Főzés és ételkészítés során csökkentse a nátriumban gazdag só és fűszerek mennyiségét. Korlátozza a napi sóbevitelét kevesebb, mint 5 g-ra (kb. 1 teáskanál), és használjon jódozott sót.
Korlátozza az üdítő vagy savanyú italok és más magas cukortartalmú italok (gyümölcslevek, koncentrátumok és gyümölcsszirupok) fogyasztását.
Válasszon friss gyümölcsöt sütemények és csokoládé helyett.